大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
食材：韭菜，大蒜，小米椒，生抽，陳醋，白糖，熟油，
做法：
1、先準備一把韭菜，兩小小米椒，都清洗干凈。瀝干水分待用。
2、燒一鍋水，水開之后，滴兩滴食用油，放入韭菜，再次煮至沸騰之后撈出過涼水。
3、把韭菜控干水分，切成長段，裝在盤子里。
4、取一個小碗，加入大蒜，小米椒，倒入生抽，陳醋，一點白糖攪拌均勻。調成調味汁。
5、把調好的調葉汁澆在韭菜上面，燒一點熱油澆在上面，攪拌均勻就妥啦，簡簡單單的韭菜
準備食材
豬肉100克，土豆一大個（小的兩個），蔥一棵，蒜三瓣，生抽兩勺，老抽一勺，鹽適量，小米辣兩個
烹飪步驟
1.準備好所有的食材，肉切末，蒜片末，蔥切蔥花，土豆切丁備用。鍋中加油燒熱，放入切好的肉末 炒至變色。
2.接著加入蔥花，蒜末爆香。加入土豆丁繼續翻炒。接著加入生抽兩勺。加入老抽一勺，翻炒均勻。加入適量的水，蓋上鍋蓋煮。待湯汁至濃稠加入切好的小米辣。第加入適量的鹽調味，即可裝盤上桌啦！拌米飯那是特別的好吃。
食材：韭菜400克、雞蛋3個、鹽一小勺、雞精少許
做法：
1、擇干凈的韭菜淘洗干凈瀝干水分備用。
2、韭菜切成4厘米長的小段。
3、雞蛋磕入碗中攪打2分鐘。
4、熱鍋熱油，燒至六成熱，倒入雞蛋液搖勻，用筷子劃拉幾下，直到蛋液凝固即可盛出來。炒雞蛋的底油留下。
5、倒入韭菜、鹽、雞精，大火翻炒2分鐘。
6、倒入雞蛋再炒1分鐘，即可關火食用。
食材：綠豆芽1盤，青紅椒少許，蒜末3瓣的量，米醋1勺，生抽1勺，花椒油1/3勺，香油半勺，鹽4克，植物油
做法：
1 鍋內加水燒開，放入綠豆芽焯水，煮1分鐘后關火，撈入涼水盆中過涼，控水備用
2 青紅線椒去蒂切圈放入盆中，加入鹽、米醋、生抽、花椒油和蒜末
3 炒鍋倒入少許植物油，加入半勺香油燒熱，澆在蒜末上面，拌勻即可裝盤
1、鮮肉一塊，洗凈分開切片，漂洗瀝干水；木耳泡發，切小點；紅辣椒切碎。
2、熱鍋先將肥肉片放進鍋內煸炒出油，將瘦肉放進去翻炒變色。接著將木耳和紅辣椒放進去，翻炒出香味。
3、最后將土豆片放進去，加生抽、鹽、五香粉翻炒入味。裝盤，撒上香蔥即可。
材料：雞蛋4個、韭菜150克、油鹽適量、
做法：
1.準備好所需材料，韭菜擇去老葉，投洗干凈。
2.把韭菜切成小段。
3.雞蛋磕入碗內，加入鹽，用筷子攪打均勻，攪散開。
4.把切好的韭菜放在雞蛋液里，充分攪拌均勻。
5.鍋加油燒熱，加的油比平時炒菜的油稍多一些，如果是不粘鍋，油不用多放，雞蛋喜油，油稍多一點味道香，淋入雞蛋液，攤開，成圓餅狀，小火煎制。
6.將一面煎制金黃后，翻面，再煎制另一面，將兩面煎制金黃，熟透，倒在菜板上，均勻的切成8瓣，擺在盤內即可。
用料：鮮蝦 500克、西芹 200克、腰果 適量、蔥 少許、姜 少許、鹽 適量、雞精 少許、
糖 少許、料酒 少許、蛋清 適量、淀粉 少許；
做法
1.鮮蝦去殼去蝦線，放入盆中，加入少量的食用堿，抓洗至蝦仁變白，放置流水下沖洗；
2.吸干蝦仁上的水份，放入碗中，加鹽、雞精、料酒，少許悼蛋清，抓勻，加入淀粉，抓勻。放入少許色拉油拌勻，放入冰箱俺三十分鐘；
3.鍋內熱油，三成熱時，下入蝦仁，迅速翻炒至變色立即起鍋；
4.重新做鍋，油三成熱時，放入切成小段的西芹，快速翻炒變色，加入糖、雞精，蔥姜，翻炒
5.加入蝦仁迅速炒勻；臨起鍋前加入腰果即成；
原料：蕃茄、豆皮、絲瓜、蟹味菇
做法：
1、 蟹味菇切去根蹄，洗干凈待用。
2、絲瓜洗干凈擦干水分，刨皮切滾刀塊待用。
3、番茄洗干凈，切塊待用。
4、豆皮挑選略微厚一些的，南方有一種豆腐衣不能用太薄。剪刀剪成小方塊，入油鍋中略微炸一下，炸成金黃色待用。
5、 凈鍋內加入精制油,大火加熱至四成熱，倒入蟹味菇、絲瓜大火滑油。出鍋瀝干油分。
6、起鍋，倒入少許精制油，爆香姜末，放入番茄塊煸炒，炒致略微成醬狀，加水放油炸過的豆皮、蟹味菇，略微煮一會兒調味加鹽、蘑菇精、（或者素易鮮）勾一點點薄芡，放入絲瓜拌勻出鍋裝盤即可。
材料：白豆腐1塊、雞蛋2個、蔥姜辣。
做法：
1、豆腐切成1厘米厚小塊，撒鹽和淀粉腌一下。
2、蔥姜辣切好，雞蛋打勻。
3、鍋里加多一點油燒熱，豆腐過一遍蛋液入鍋煎，兩面金黃后取出。
4、鍋里油嗆蔥姜辣，加耗油加水淀粉，加豆腐煮2-3分鐘即可出鍋。
材料：
卷餅皮四張，生菜一棵，牛油果（酪梨）一個，彩椒一個，平菇適量，圣女果幾個，杏仁片（或其他堅果）1大匙，黃芥末醬（或其他喜歡的醬）1大匙，鹽1/2小匙，黑胡椒粉一點點
步驟：
1、所有蔬菜洗凈，把需要炒熟的平菇撕成條，彩椒切條，放入加了少許油的鍋中炒熟，加少許鹽和胡椒粉調味，其他生食的蔬菜，圣女果切開，牛油果去皮去核切片待用。杏仁片用平底鍋小火干烤香待用。2、取卷餅皮（卷餅皮就是做墨西哥卷的那種，大型超市或淘寶都很容易買到，本身是熟的，吃的時候熱一下即可，冷凍可保存很久）放入加熱好的平底鍋中加熱兩面烤軟待用。
首先在餅的中央抹上黃芥末醬（是芥末籽做的醬，不是日本料理里的青芥末哦）然后鋪上生菜，擺上炒好的平菇和彩椒，切好的圣女果和牛油果，撒上烤好的杏仁片，從一端卷起，卷的緊一點，然后斜切兩段即可
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