大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。周末是一個愉快的時光，上班族和學生娃都休息在家，陪著退休在家的老人家，一家人難得的相聚時光。如此美好的時刻，怎能少了美食的陪伴呢，趁著周末有時間，建議大家給家里人準備一桌豐盛好吃的家宴，安排幾道老少皆宜、家人愛吃的美食，一起坐在餐桌上享受晚餐，多美好的生活啊。今天香姐也來曬一下周末的晚餐，八道美味的飯菜，深得家人的喜愛，每一道都能光盤，有湯有菜還有飯，做起來也省時省力，關鍵是還省錢，快來看看有哪幾道美食吧。
準備食材：山藥，牛肉，蔥花，姜片，淀粉。
做法步驟：
1、牛肉清洗干凈切成片，倒入水淀粉和食鹽，抓勻腌制十分鐘。山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成片。
2、起鍋燒油，油熱后放入姜絲和山藥片翻炒一會兒，大概翻炒兩分鐘后，加入適量熱水煮十分鐘左右。
3、山藥煮熟之后，放入腌制過的牛肉，煮熟后放入少許食鹽調味，撒上蔥花攪拌幾下即可出鍋開吃。
準備食材：排骨，板栗，臘腸，蔥段，胡蘿卜，香菇，蔥花。
做法步驟：
1、排骨清洗干凈剁成小段，冷水下鍋焯水，放入姜片和料酒去腥，煮開后撇掉上邊的浮沫，再將排骨撈起來控干水分。
2、板栗剝掉外殼，清洗干凈。臘腸洗凈后斜切成片，胡蘿卜削掉外皮，洗凈后切成丁。香菇清洗干凈后切成片。
3、起鍋燒油，油熱后放入蔥段炒香，再將蔥段撈出來，鍋中底油放入臘腸翻炒一會兒，炒香后放入排骨、板栗、胡蘿卜、香菇翻炒均勻，炒至斷生。
4、然后把淘洗干凈的大米倒進來，加入生抽、老抽、蠔油調味，翻炒均勻，再轉移到電飯鍋中，加入清水微沒過食材，按煮飯鍵煮熟即可。
5、排骨板栗燜飯煮好之后，放入煎過的蔥段，撒上蔥花，攪拌均勻即可開吃。
準備食材：牛肉，黃豆芽，蒜末，干辣椒，蔥花，姜絲，豆瓣醬，花椒碎。
做法步驟：
1、牛肉清洗干凈切成片，加入姜絲、生抽、蠔油、白糖、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。黃豆芽清洗干凈備用。
2、起鍋燒油，油熱后放入蔥姜蒜炒出香味，再放入豆瓣醬翻炒出紅油，容納后放入足量的清水，開大火煮開。
3、水煮開后，加入食鹽、生抽、蠔油和雞精，攪拌均勻后放入黃豆芽焯水煮熟，然后撈起來裝入碗中。
4、水再次煮開之后，放入腌制好的牛肉，煮至變色即可撈起來裝入碗中，將湯水也倒進來。最后撒上蔥花、蒜末、干辣椒、花椒碎，潑上熱油激發出香味即可端上桌開吃。
準備食材：芋頭，排骨，蒜末，豆豉，姜末，干辣椒，辣椒粉。
做法步驟：
1、調醬汁：碗中放入蒜末、干辣椒、辣椒粉、豆豉，澆上熱油激發出香味，再加入生抽、蠔油、白糖調味，攪拌均勻。
2、排骨清洗干凈剁成小段，用廚房紙吸干多余的水分，倒入醬汁，抓勻腌制二十分鐘。再放入淀粉和食用油，再次抓勻腌制五分鐘。
3、芋頭削掉外皮，清洗干凈后切成滾刀塊，擺放在蒸碗中，放入腌制好的排骨，水開上鍋蒸四十分鐘左右。蒸熟即可取出來端上桌開吃。
準備食材：蝦，青紅椒，洋蔥，蒜末。
做法步驟：
1、鮮蝦剪掉蝦須去掉蝦線，清洗干凈后控干水分，加入食鹽抓勻，再放入淀粉抓勻。青紅椒去蒂，洗凈后切成丁。洋蔥也切丁，備好蒜末。
2、起鍋燒油，油溫升至六成熱的時候，放入蝦炸一下，炸至金黃即可控油撈起。
3、鍋留底油，放入姜末、蒜末、青紅椒、洋蔥碎翻炒出香味，再把蝦倒進來翻炒均勻，撒上適量椒鹽粉，快速翻炒均勻即可出鍋開吃。
準備食材：土豆，瘦肉，青紅椒，干辣椒。
做法步驟：
1、瘦肉清洗干凈切成絲，加入生抽、老抽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。土豆削掉外皮，清洗干凈后刨成絲，清洗掉淀粉后控干水分。青紅椒洗凈后切成絲。
2、起鍋燒油，油熱后放入瘦肉翻炒一會兒，炒熟后盛出備用。再次起鍋燒油，油熱后放入青椒絲、土豆絲和干辣椒，快速翻炒均勻。
3、土豆絲炒至斷生后，加入生抽、蠔油、白醋和白糖，翻炒均勻炒至入味。最后放入肉絲，繼續大火翻炒均勻即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：蓮藕，青紅椒，蒜片。
做法步驟：
1、蓮藕削掉外皮，清洗干凈后切成片。青紅椒去蒂，洗凈后切成絲。
2、起鍋燒油，油熱后放入蒜片炒出香味，再放入蓮藕、青紅椒絲翻炒均勻，加入食鹽翻炒幾下。
3、蓮藕炒至斷生后，淋入一點清水，蓋上蓋子燜煮兩分鐘左右。煮熟后，撒上蔥花，繼續大火翻炒幾下，即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：香菇，油菜，小米辣，蒜片。
做法步驟：
1、油菜掰開放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗干凈控干水分。香菇清洗干凈后切成片。
2、起鍋燒油，油熱后放入蒜片和小米辣炒出香味，再放入香菇翻炒均勻，如果太干的話淋入一點清水，翻炒至香菇斷生。
3、接著放入油菜翻炒均勻，炒至斷生后加入食鹽、蠔油和雞精調味，翻炒均勻炒至入味，所有食材炒熟即可出鍋裝盤開吃。
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