以前自己燉豬蹄，放好多調料，後來老媽教我這個做法，香噴噴的，特別好吃。

1.準備一個豬蹄，清洗乾淨收拾乾淨毛，然後剁成塊。

2.鍋中加入適量水，把豬蹄冷水下鍋，加入薑片和適量料酒，焯一下水。

3.豬蹄煮開了，撈出來清洗乾淨。

4.鍋中加入適量油，燒熱後把豬蹄下鍋炸一下，小火慢炸，豬皮有點焦的時候就可以了。

5.鍋裡留少許底油，然後把大蒜，生薑，蔥白，放進去煸炒出香味。

6.再加入適量冰糖，炒出糖色。

6.然後把豬蹄放進去，倒進一瓶啤酒，煮開之後轉到砂鍋中。

7.然後放一點生抽，大概2勺，然後再加入半勺老抽，蓋上蓋子燜煮30分鐘。

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