下面列出6款雞蛋菜肴的做法:
1. 毛豆炒雞蛋:焯煮毛豆,將雞蛋和蔥花拌勻,將毛豆放入蛋液中攪拌,倒入熱鍋中煎至兩面焦黃后裝盤。
2. 韭菜水煮雞蛋:將雞蛋和鹽拌勻,倒入開水中煮凝固,將韭菜焯燙后加鹽和蛋片一起炒勻即可。
3. 蘿卜干煎雞蛋:炒鍋熱后加油炒熟蘿卜干,將雞蛋和蔥花拌勻后加蘿卜干再煎至兩面焦黃后切塊裝盤。
4. 雞肉腸辣椒煎雞蛋:雞蛋和鹽拌勻后淋在炒熟的辣椒和雞肉腸上,小火煎至兩面焦黃即可。
5. 荷包蛋蔬菜面條:將面條和配菜煮熟后,用雞蛋做成荷包狀放入面條中,加入炒軟的菜心拌勻即可。
6. 咸肉碎煎雞蛋:將咸肉和蒜苗切碎,加入蛋液中調勻,用煎鍋中火煎至兩面焦黃切塊裝盤。
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