第一招：看顏色
如果豆腐的顏色太白，我們最好不要買，有的商家為了延長豆腐的保質期，故意在里面摻了漂白劑，這樣的豆腐食用之后對我們的身體非常不好。
第二招：摸表面
可以用手輕輕觸摸豆腐的表面，如果手感比較粘，還會流出黃色的液體，那麼說明豆腐就是比較劣質的。
第三招：聞一聞
新鮮的豆腐會有一種豆香味，聞起來就很香。如果豆腐上傳來的是一股子異味或者酸味，那麼說明它已經壞了、不新鮮了。
