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一家不踩坑的天津菜館,菜量很大,熏排骨軟爛鮮香,本地人也常來
2023/11/02

天津菜,又稱津菜,是華北地區的主要菜系之一,起源于明朝,發展于清朝,至今已有數百年的歷史,它以海鮮為主,注重原料的新鮮,烹飪技法多樣,口味獨特,深受人們喜愛。

天津菜的特色在于其獨特的烹飪技法和豐富的菜品種類。在烹飪技法上,天津菜融合了京、魯、蘇、粵等地的烹飪技藝,形成了自己獨特的風格,在菜品種類上,天津菜以其豐富的海鮮菜品而聞名,如炒海蟹、燉魚翅、燒海參等,都是天津菜的代表菜品。

天津菜的另一個特色是其注重原料的新鮮,天津地處北方沿海,海鮮資源豐富,因此,天津菜在選材上非常講究,無論是海鮮還是其他食材,都要求新鮮。這也是天津菜能夠保持其獨特風味的一個重要原因。

在天津吃飯,您各位都去哪一家餐館呢?今天說一家位于天津廣州道198號的寬記老門口老飯館,「什麼時候來,什麼時候要排隊,還得偶爾拼桌才行。

一進店門,你就會被這里的環境所吸引。古樸的建筑風格,大方又典雅的裝飾,讓人仿佛置身于一個寧靜的世外桃源。

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樓上樓下的就餐區域,營造出濃厚的用餐氛圍,讓人不禁想要放慢腳步,細細品味這里的美食。

一、特色熏排骨 66元

特色熏排骨66元一份,這道菜以其份量大、骨肉均勻、軟爛入味的特點,成為了店內的招牌菜,對于一道如此美味的熏排骨來說,絕對是物超所值。

特色熏排骨的肉質鮮嫩,骨肉均勻,軟爛入味,每一口都能感受到肉質的鮮美,讓人回味無窮。而且,這道菜的骨肉分離程度非常高,讓食客在品嘗的過程中更加方便。

經過精心熏制的排骨,散發出一股濃郁的香氣,讓人垂涎欲滴。這種香味獨特而迷人,讓人一嘗難忘。許多食客都表示,這是他們在津城吃到的最香的熏排骨。

二、八珍豆腐 59元

八珍豆腐,這道菜以家常水豆腐為主料,搭配了蟹肉、香菇、魷魚、扇貝、木耳等多種食材,鮮美入味,同時菜量超大,真正做到了物美價廉。

在這道八珍豆腐中,蟹肉的鮮美、香菇的香氣、魷魚的嚼勁、扇貝的鮮甜、木耳的爽脆,都與豆腐完美地融合在一起,讓人一嘗難忘。

三、傳統老爆三 49元

這道菜的價格親民,只需49元,就能品嘗到肉、肝、腰片三種美味,天津菜的特色就是帶點甜,這種獨特的口感,讓人一試難忘。

老爆三的味道,可以說是香香甜甜的,特別驚艷。每一口都能感受到食材的鮮美,讓人回味無窮。尤其是腰花,更是讓人愛不釋口。腰花的烹飪技巧獨特,味道鮮美,讓人忍不住一口接一口。

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四、津門水爆肚 68元

這道美食的價格非常親民,只需要68元,就能品嘗到這道美味的小吃。這樣的價格,讓人忍不住想要一試,這道美食的爆肚選用的是新鮮的牛肚,經過精心的處理,口感鮮嫩爽脆。

再配上麻醬和香菜,讓這道美食的味道更加豐富。而且,爆肚也很好嚼,讓人回味無窮,說到麻醬,這可是津門水爆肚的一大亮點。這里的麻醬是甜口兒的,味道濃郁,多的都要溢出來。

在這里,服務員的熱情服務也是一大亮點。他們會主動為你推薦招牌菜,還會時不時地提醒你:「我們家的菜量超大哦!」這種貼心的服務,讓人倍感溫馨,有時間的話,不妨來試一試吧。

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