天津菜，又稱津菜，是華北地區的主要菜系之一，起源于明朝，發展于清朝，至今已有數百年的歷史，它以海鮮為主，注重原料的新鮮，烹飪技法多樣，口味獨特，深受人們喜愛。

天津菜的特色在于其獨特的烹飪技法和豐富的菜品種類。在烹飪技法上，天津菜融合了京、魯、蘇、粵等地的烹飪技藝，形成了自己獨特的風格，在菜品種類上，天津菜以其豐富的海鮮菜品而聞名，如炒海蟹、燉魚翅、燒海參等，都是天津菜的代表菜品。

天津菜的另一個特色是其注重原料的新鮮，天津地處北方沿海，海鮮資源豐富，因此，天津菜在選材上非常講究，無論是海鮮還是其他食材，都要求新鮮。這也是天津菜能夠保持其獨特風味的一個重要原因。

在天津吃飯，您各位都去哪一家餐館呢？今天說一家位于天津廣州道198號的寬記老門口老飯館，「什麼時候來，什麼時候要排隊，還得偶爾拼桌才行。

文章未完，點擊下一頁繼續

嚴禁無授權轉載，違者將面臨法律追究。