天津菜，又稱津菜，是華北地區的主要菜系之一，起源于明朝，發展于清朝，至今已有數百年的歷史，它以海鮮為主，注重原料的新鮮，烹飪技法多樣，口味獨特，深受人們喜愛。
天津菜的特色在于其獨特的烹飪技法和豐富的菜品種類。在烹飪技法上，天津菜融合了京、魯、蘇、粵等地的烹飪技藝，形成了自己獨特的風格，在菜品種類上，天津菜以其豐富的海鮮菜品而聞名，如炒海蟹、燉魚翅、燒海參等，都是天津菜的代表菜品。
天津菜的另一個特色是其注重原料的新鮮，天津地處北方沿海，海鮮資源豐富，因此，天津菜在選材上非常講究，無論是海鮮還是其他食材，都要求新鮮。這也是天津菜能夠保持其獨特風味的一個重要原因。
在天津吃飯，您各位都去哪一家餐館呢？今天說一家位于天津廣州道198號的寬記老門口老飯館，「什麼時候來，什麼時候要排隊，還得偶爾拼桌才行。
一進店門，你就會被這里的環境所吸引。古樸的建筑風格，大方又典雅的裝飾，讓人仿佛置身于一個寧靜的世外桃源。樓上樓下的就餐區域，營造出濃厚的用餐氛圍，讓人不禁想要放慢腳步，細細品味這里的美食。
特色熏排骨66元一份，這道菜以其份量大、骨肉均勻、軟爛入味的特點，成為了店內的招牌菜，對于一道如此美味的熏排骨來說，絕對是物超所值。
特色熏排骨的肉質鮮嫩，骨肉均勻，軟爛入味，每一口都能感受到肉質的鮮美，讓人回味無窮。而且，這道菜的骨肉分離程度非常高，讓食客在品嘗的過程中更加方便。
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