大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給妳帶來一整天的快樂。

肉末豆腐

材料：

泡菜、豬肉餡、豆腐、蒜末、蔥花、料酒、生抽、糖、胡椒粉、水淀粉

做法：

1.豬肉用料酒，胡椒粉腌15分鐘。

2.豆腐切小塊，泡菜切碎。

3.起鍋燒油，放入蒜末爆香，倒入豬肉炒至發白，倒入泡菜翻炒，倒入生抽、糖炒兩分鐘。

4.加清水燒開，加入豆腐燒至沸騰。

5.淋入調好的水淀粉，再燒半分鐘熄火，撒蔥花即可。

杏鮑菇扣西蘭花

食材：杏鮑菇200克、西蘭花適量、蔥少許、姜、蒜、蠔油、老抽、白糖、熟白芝麻、鹽

做法：

1.杏鮑菇切片，西蘭花掰成小朵，蔥姜蒜切末

2.鍋內放水，放少許鹽和植物油，水開后焯一下西蘭花備用

3.另起一鍋，熱鍋放油，放一半蔥姜蒜煸出香味

4.放西蘭花煸炒，加鹽和雞精、高湯（或清水），大火1分鐘出鍋裝盤

5.鍋內重新放油，油熱后下另一半蔥姜蒜煸出香味，放杏鮑菇煸炒

6.加蠔油、老抽、白糖、雞精，燒至湯汁稠濃

7.出鍋扣在西蘭花上，撒白芝麻裝飾即可。

口水雞

食材： 三黃雞一只、蔥、姜、料酒1勺、辣椒面2勺、花椒一小把、醬油2大勺、醋約3勺、白糖1/2勺、蒜2粒、鹽、雞精適量、芝麻、花生碎、香蔥

做法

1、將凈雞先用少量鹽和料酒腌15分鐘左右，一起在肚子里塞上姜片、蔥段；

2、腌好之后放進鍋中，注入冷水沒過雞肉表面。一定用冷水，目的是讓雞肉的內外一起受熱成熟；

3、出鍋后，用涼水把雞沖涼；

4、將調料中剩余的醬油、醋、白糖、雞精按照上面的比例混合均勻，澆在雞肉上，最后淋上兩大勺紅油，撒一點芝麻、花生碎和香蔥，隨即就可伴著口水食用。

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