阿飛為大家介紹了一道健康清淡的山藥炒木耳菜譜，具體做法如下：
1.準備食材，將山藥去皮切成菱形片，加入白醋抗氧化，木耳、青椒和小米椒也做好處理。
2.焯水，先將山藥焯水20秒，倒出控干水分，再將木耳、青椒和小米椒焯水30秒，倒出快速用清水沖洗。
3.烹飪，熱鍋加涼油再加入一些清水，加入調料并倒入焯過水的所有食材，再勾入水淀粉和少許明油炒勻即可。
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