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天涼了,吃10斤豬肉不如吃1斤它,咬一口滿嘴香,不會吃可惜了
2023/11/07

牛肉是一種高蛋白、低脂肪的優質肉類食材。它富含豐富的蛋白質、維生素B群、鐵、鋅和磷等營養成分。其中蛋白質是構成人體組織的基本元素,有助于維持身體的正常功能和健康。鐵元素有助于血紅蛋白的合成,提供充足的氧氣供給身體各部分。



所以天涼了,吃10斤豬肉不如吃1斤牛肉,咬一口滿嘴香,不會吃就可惜了,接下來我就給大家分享一些牛肉的好吃家常做法,學會了之后就可以經常做給家人吃了,美味又營養,千萬別錯過了。



一、土豆燉牛肉


材料準備:牛肉塊適量、土豆適量、洋蔥適量、大蒜適量、姜片適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、白胡椒粉適量、食用油適量、清水適量、蔥花適量


制作步驟:

1、牛肉塊洗凈后切成適當大小的塊狀。土豆削皮并切成塊狀。洋蔥切成塊狀。大蒜切末,姜片切片備用。

2、在熱鍋中加入適量的食用油,待油熱后放入牛肉塊,煸炒至兩面微黃。

3、加入適量的料酒,煮至酒味蒸發。再加入適量的生抽,翻炒均勻,使牛肉均勻上色。



4、加入適量的清水,沒過牛肉塊。放入洋蔥、姜片、大蒜末等調味料,再加入適量的鹽和白胡椒粉,攪拌均勻。

5、大火煮沸后轉小火,蓋上鍋蓋慢燉約1-2小時,直到牛肉變得非常嫩爛。

6、將切好的土豆塊加入鍋中,繼續燉煮約20-30分鐘,直到土豆變得軟糯,撒上一些蔥花作為裝飾就可以了。



二、嫩炒牛柳


材料準備:牛柳肉250克、青椒1個、紅椒1個、大蒜2瓣、姜塊少許、料酒適量、生抽適量、鹽適量、白胡椒粉適量、食用油適量、蔥花適量


制作步驟:

1、牛柳肉切成薄片。青椒和紅椒洗凈,去籽,切成片狀。大蒜切末,姜切成小塊。

2、將切好的牛柳肉放入碗中,加入適量的料酒、生抽和鹽進行腌制,攪拌均勻,腌制約10分鐘。



3、熱鍋中加入適量的食用油,待油熱后放入蒜末和姜塊,炒香。

4、將腌制好的牛柳肉加入鍋中,迅速翻炒均勻,使肉片上下收縮。

5、加入切好的青椒和紅椒,繼續翻炒,使蔬菜與牛柳肉充分混合。



6、加入適量的鹽和白胡椒粉,繼續翻炒均勻,使調味料均勻包裹在牛柳肉和蔬菜上。

7、最后轉大火收汁,就可以關火了。



三、香辣孜然牛肉


材料準備:牛肉250克、青椒1個、紅椒1個、大蒜4瓣、干辣椒適量、孜然粉適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、白胡椒粉適量、食用油適量、蔥花適量


制作步驟:

1、牛肉切成薄片,青椒和紅椒洗凈,去籽,切成小塊狀,大蒜切末備用。

2、將切好的牛肉放入碗中,加入適量的料酒、生抽、鹽和白胡椒粉進行腌制,攪拌均勻,腌制約15分鐘。



3、熱鍋中加入適量的食用油,待油熱后放入大蒜末和干辣椒炒香。

4、將腌制好的牛肉塊放入鍋中,翻炒至牛肉變色。

5、加入切好的青椒和紅椒,繼續翻炒,使蔬菜與牛肉充分混合。



6、加入適量的孜然粉,繼續翻炒均勻,使孜然粉充分裹在牛肉和蔬菜上。

7、最后加入適量的鹽和白胡椒粉,大火翻炒均勻入味即可。


以上就是牛肉的好吃做法,喜歡的朋友一定要試試,做好之后咬一口滿嘴香,老人孩子都喜歡,滋補又美味,千萬不要錯過了!

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