很多燉菜都需要幹香菇做輔料，如燉白菜豬肉、燉雞肉。但是幹香菇如果沒有正確泡發，那麼口感就會大打折扣。

為了解決這個問題，小編帶來以下3個步驟，泡發幹香菇時多放這兩樣東西，就能讓其味道更加鮮美！一起來學學吧！

1. 放第一樣材料：抓洗

準備好35°的溫水，隨後將幹香菇放在盆子中，倒入溫水，然後再倒入一大勺食用堿。

東西放好以後，我們便用手對幹香菇進行抓洗、揉搓。

在這一過程中，我們就能將幹香菇表面的髒東西清洗下來。

2. 沖洗

清洗完髒東西以後，我們再用溫水對幹香菇進行沖洗，爭取去除香菇上面的其他雜質，確保香菇乾淨。

3. 放第二樣材料：溫水泡

沖洗後，我們再準備一盆溫水，然後將幹香菇放進去，隨後放入第二項材料——白糖。白糖分量不需太多，一勺即可，放好白糖後，將其攪拌均勻，隨後靜置5-10分鐘。

時間到後，如果你發現香菇已經泡發得非常大、非常軟。那麼就可以將其取出，再用溫水沖洗1-2遍，然後便可以進行使用了！

以上就是泡發幹香菇的小方法，小夥伴們知道了嗎？記得留言分享哦！