味美滋補的孜然羊肉粒，做法簡單又好吃，老少皆宜的家常美食
烹飪孜然羊肉粒，是一道以羊肉為主要食材，將羊肉切成小粒狀，用孜然等調料腌制后煎烤而成的美味佳肴。這道菜以其獨特的口感和香辣的味道而廣受歡迎。下面，我們就一同走進這道孜然羊肉粒的烹飪菜譜，一同來領略這道美食的獨特魅力。
孜然羊肉粒
首先，我們需要準備以下食材和調料：
羊肉：500克
孜然粉：15克
辣椒粉：10克
生抽：1勺
料酒：3勺
鹽：2克
白糖：3克
食用油：適量
具體烹飪步驟如下：
準備食材。將羊肉洗凈，切成2.5厘米見方的小粒，用料酒、生抽、鹽、糖腌制15分鐘。煎烤羊肉。在熱鍋中加入適量食用油，待油溫升高后放入羊肉粒，用中小火煎烤至兩面金黃色，取出備用。調味。在熱鍋中留少量底油，加入孜然粉和辣椒粉炒香，再加入煎好的羊肉粒翻炒均勻，使羊肉充分吸收調料的香味。完成。最后在鍋中加入少量水，翻炒均勻，使羊肉完全熟透，水分收干后關火起鍋，將孜然羊肉粒盛入盤中即可。
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