味美滋補的孜然羊肉粒,做法簡單又好吃,老少皆宜的家常美食
烹飪孜然羊肉粒,是一道以羊肉為主要食材,將羊肉切成小粒狀,用孜然等調料腌制后煎烤而成的美味佳肴。這道菜以其獨特的口感和香辣的味道而廣受歡迎。下面,我們就一同走進這道孜然羊肉粒的烹飪菜譜,一同來領略這道美食的獨特魅力。
孜然羊肉粒
首先,我們需要準備以下食材和調料:
羊肉:500克
孜然粉:15克
辣椒粉:10克
生抽:1勺
料酒:3勺
鹽:2克
白糖:3克
食用油:適量
具體烹飪步驟如下:
準備食材。將羊肉洗凈,切成2.5厘米見方的小粒,用料酒、生抽、鹽、糖腌制15分鐘。煎烤羊肉。在熱鍋中加入適量食用油,待油溫升高后放入羊肉粒,用中小火煎烤至兩面金黃色,取出備用。調味。在熱鍋中留少量底油,加入孜然粉和辣椒粉炒香,再加入煎好的羊肉粒翻炒均勻,使羊肉充分吸收調料的香味。完成。最后在鍋中加入少量水,翻炒均勻,使羊肉完全熟透,水分收干后關火起鍋,將孜然羊肉粒盛入盤中即可。文章未完,點擊下一頁繼續