煮雞蛋時，不要用清水煮，多加兩種料，蛋殼一剝就掉 ，嫩滑又好吃
2023/05/13

雞蛋剝殼的小技巧

1.鍋里加入適量涼水，把清洗干凈的雞蛋放入鍋中，加入一小勺食用鹽。

2.鍋里加入一勺醋，米醋、香醋都可以，不用擔心會酸，煮開之后酸味會散發掉的；然后開火。

3.大火煮開后，轉中小火慢煮5分鐘，再把火關掉。切記，煮雞蛋的過程中，火力一定不能大，火力大了雞蛋很容易爆裂。

4.雞蛋煮好以后不要著急撈出，繼續蓋上鍋蓋燜3分鐘。

5.把燜熟的雞蛋取出，放在盆中，加入沒過雞蛋的涼白開水，等到表皮涼透后就可以剝皮了，蛋殼一剝就掉，非常容易。

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