麻辣雞絲

      今天和大家分享一道「麻辣雞絲」的家常做法，麻辣醬香酥脆爽口，有喜歡的趕緊學一下。

用料：

雞胸肉

2塊

花椒麻椒

20g

干辣椒

1把

第1步

準備食材

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第2步

干辣椒用剪刀剪開，辣椒粒丟掉，準備一些花椒麻椒

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第3步

雞肉清洗干凈放入鍋中，加入姜片，加一勺料酒煮熟撈出

第4步

雞胸肉撈出晾涼，撕成雞絲備用

第5步

加入生抽、蠔油、十三香，抓拌均勻

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第6步

鍋中熱油，加入雞絲

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第7步

翻炒至變色金黃沒有水分

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第8步

加入辣椒絲、花椒、麻椒翻炒

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第9步

加入3勺燒烤料、1勺白糖、1勺雞精和少許鹽提味，撒上少許白芝麻翻拌均勻

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第10步

裝盤

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