準備食材調料，肥牛卷 350g / 番茄 200g / 土豆 2個 / 番茄醬 60g / 薑末 5g / 蒜末 5g / 蠔油 2勺 / 生抽 2勺 / 洋蔥 半個 / 蔥花 適量 / 黑胡椒碎 2g / 料酒 1勺 / 鹽 適量
第一步：土豆去皮洗淨，先切厚片，再切成條狀，最後切成土豆丁，洋蔥切碎末備用。
第二步：番茄同樣去掉蒂頭，切丁備用。
第三步：鍋裡燒開水，放入料酒，水燒開後下肥牛卷，燙至肥牛卷變色後撈起裝碗裡。
第四步：另起鍋加油燒熱，下薑蒜洋蔥末煸出香味，再下番茄煸出紅油，下土豆翻炒均勻。
第五步：接著調入番茄醬，蠔油，淋入生抽，蓋上蓋子煮至土豆熟透。
第六步：最後加入燙好的肥牛卷，調入適量鹽和黑胡椒碎，撒上適量蔥花，就可以開吃咯。
準備食材調料，紫菜 5g / 番茄 1個 / 澱粉 2小勺 / 豬油 2g / 蔥花 3g / 鹽 3g / 雞蛋 2個
第一步：紫菜用清水泡軟，番茄去蒂切丁備用。
第二步：雞蛋的蛋黃和蛋清分離，可以用蛋清分離器操作，蛋清打散攪勻備用。
第三步：鍋裡水燒開，加洗好的紫菜，放番茄丁和少許鹽，用勺子在鍋中輕輕攪拌。
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