鹵肉需要四味調料：八角、桂皮、陳皮和丁香。這些調料加入后，能使肉變得肥而不膩，并且有香味入骨，非常美味。第一種：八角能去除肉的腥味并增加香氣，是鹵肉的靈魂。
第二種：桂皮也是鹵肉必須要放的調料，它能增加肉的香味和回甘。
第三種：陳皮的目的是去除肉的腥味，一定要用多一點。
第四種：丁香香味濃郁，只不過不常見不常用，可以用來給鹵肉增加特別的香氣。
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代表者： 土屋千冬
郵便番号：114-0001
住所：東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金：2,000,000円
設立日：2023年03月07日
