椰漿飯,做起來簡單吃起來清淡,是馬來西亞非常普通也是很受歡迎的美食。傳統上的椰漿飯被當成早餐,營養豐富又美味的飯卻可以讓你活力一整天。其實很多生活的哲理也都在這一碗飯裡!
基本的椰漿飯裡通常會加些叄巴醬、蔬菜、水煮蛋、小魚仔和炸花生,有些地方還會加些通菜。
椰漿飯食材(5人份):大米300g、淡椰漿500g、鹽2g、老薑3片、蘭香葉3片
椰漿飯做法:
1、把以上食材放入電飯鍋中煮飯;
2、椰漿飯煮熟後,不開鍋蓋在鍋裡悶20分鐘口感會更好;
3、米飯本身散發淡淡椰子香,配上小魚仔、水煮蛋、青菜和叄巴辣椒醬一起享用,簡單美味。
辣椒糊材料:辣椒幹 1把(用手抓)、小蔥頭 4粒、大蔥 1粒、蒜頭 3瓣、清水 適量
1。辣椒幹用熱水燙過,然後把小蔥頭,大蔥和蒜頭切粒。
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