豬腳加1個芋頭,我家獨愛這個吃法,比吃火鍋還要過癮
2023/03/10

在我家,天冷除了吃火鍋之外,最喜歡的就是用砂鍋燉一鍋美味了,比如今天要跟大家分享的這一鍋香芋豬腳煲,粉糯鮮香,真的比吃火鍋還要過癮,喜歡吃豬腳的朋友,可以試試哦。

食材準備:豬腳1只,香芋1個,姜1塊,大蒜頭一個,料酒,花生油,高度白酒,生抽,老抽,冰糖,開水,鹽,蔥段等。

詳細做法步驟如下:

第一步:先準備一個大香芋,去皮洗凈后切成塊,稍微大一點點,芋頭粉糯,太小塊了容易化掉,現在的芋頭也挺貴的,要8塊錢一斤,這一個兩斤多花了20多塊,我們挑芋頭時一定要挑選大個輕手的,這樣的芋頭才粉,芋頭塊切好放到大盤中,加入少許的鹽把它兜均勻、讓它有一點底味,拌均勻后放一邊備用就可以了。

第二步:豬腳1只,建議用豬前腳,我們也叫豬手,它肉比較多也比較嫩滑,肉質口感更好,豬腳砍塊,這一步可以叫檔主操作,砍好的豬腳塊清洗兩遍再用水泡半個鐘,把豬腳塊的血水泡出來。

第三步:泡過洗凈的豬腳,冷水下鍋把它焯一下水去除異味,再往里面加點姜片,倒點料酒進去,大火燒開煮上3分鐘就可以關火了,把豬腳撈出來,再用溫熱的水清洗掉豬腳塊表面的浮末,洗凈后放瀝籃中瀝水備用。

文章未完,點擊下一頁繼續

豐原5口命案/「現場僅有4遺書」!高大成曝關鍵推測「1人可能不想死」:恐轉他殺
2025/07/05
豐原五口關鍵證人曝!A女刷百萬買黃金,控團購主「給甜頭再榨乾」
2025/07/05
幸運兒開獎!加油發票「爽中1000萬」!獎落這縣市
2025/07/05
自認有身材焦慮!鐘欣潼坦誠年紀越大越難減,渴望當媽媽卻無機會
2025/07/04
豐原5口命案!大女兒一度堅信正常投資,「IG曝光」自介寫下2句話
2025/07/04
「TVB御用爺爺」周驄病逝!享壽92歲,網友淚崩:童年回憶走了
2025/07/04
快訊/63歲資深女星兒子遭逮捕!「兒子持刀刺傷」友人,她道歉「沒把孩子教好,是我的錯」:會認罪悔改
2025/07/04
快訊/台灣演藝圈大哥「驚傳過世」!剛慶生完「當晚緊急送醫」,兒痛哭:佛菩薩來接您了
2025/07/03
突然傳巨響!板橋35歲女「驚傳墜樓身亡」陳屍社區,家屬悲認屍:「生前就有異樣」
2025/07/03
為嫁富豪她「30年塑身衣束腰」,丈夫遺囑「遺產只給1元錢」,背后真實原因曝光網嘆:太唏噓
2025/07/03
快訊/台中豐原又傳雙屍悲劇!75歲阿公墜樓,孫兒溺斃
2025/07/03
台中一家五口「驚傳全數身亡」!親友淚曝「留下一封遺書」死因曝光
2025/07/03
13歲摯愛胃癌病逝!米可白「哭腫雙眼」送最後一程,最後吻別淚喊:不痛了
2025/07/03
艾威為亡妻舉行海葬,「登船親自撒骨灰」難掩悲傷,嘆:終于和她走完最後一程
2025/07/03
得知他「帕金森氏癥」病逝!詹雅雯認了「每天只能躺著」:狂吐、腹瀉無止境的輪迴
2025/07/03
紀寶如39歲兒子又被捕!她道歉210字「父親早逝,沒把孩子教好,是我的錯」
2025/07/03
總統喊話「軍人購物優惠」!全家、萊爾富、家樂福都回應了
2025/07/03
金曲歌王突Po「老婆摸肚照」!笑稱「忍很久終于可以說」結局竟大反轉
2025/07/03
昔欠債5千萬!50歲男星「宣布改名」認了:有高人指點,曬近照「暴瘦認不出」接下新工作
2025/07/02
台灣隆起連香港!7/5大災難預言「倒數3天」,台、日專家發聲了
2025/07/02