春天，天地間生機萌動，萬物繁榮，陽氣漸生，但陰寒未盡，正處于陰退陽長、寒去熱來的轉折期，這個時候最適合養生進補了。俗話說「飯前一碗湯，勝過良藥方」。下面給大家分享6道適合春天喝的養生好湯，簡單易做，中老年人常喝，健脾養肝助陽氣

一、排骨玉米胡蘿卜山藥湯

喝三碗都不夠的排骨玉米胡蘿卜山藥湯，有肉，有菜，主食都省了，這是道非常清淡、營養、美味，全家老小，孕婦。也可以喝的湯，看起來食材很多覺得很復雜，只要兩步搞定！

做法：

1、把排骨焯水，所有食材放砂鍋中一起燉半個小時，就OK了！

2、排骨泡水去血水，洗凈。

鍋中加入冷水，放入排骨，加入蔥、姜和料酒，煮沸焯水去腥。將排骨撈出，用清水沖洗去浮沫，瀝干。

3、熱鍋熱油，放入姜片和蒜片爆香。放入排骨雙面煎炒，加入清水，漫過排骨，大火燉煮。等待鍋中燒開的過程中可以準備配菜：將玉米切段，胡蘿卜切成小塊，山藥去皮切段。

4、待鍋中燒開后，加入切好的玉米、胡蘿卜。添入適量的水，開小火慢燉1小時，燉40分鐘左右加山藥即可（山藥燉時間長了容易碎）出鍋前加入鹽，撒上蔥花即可

5、排骨一定要冷水下鍋，焯水，這樣能把里面血水焯出來，配菜不一定都放，當自己喜歡的兩樣也可以噠。不要過早的放鹽，調味品之類的一定要最后幾分鐘再加就可以了。

二、菠菜豬肝湯

菠菜豬肝湯營養好，味道鮮美，重要的是這兩位是補鐵補血的黃金搭檔，但豬肝的血腥味讓很多人望而卻步，今天分享一個好方法

1、豬肝提前泡血水，反復捏出血水，清洗換水泡，豬肝切片后再沖洗幾遍，盡量清洗干凈，用廚房紙把豬肝片表面血水沾干再進行腌制，將豬肝快速過一遍開水，燙掉表面血沫避免之后混湯，燙成粉色就撈出過涼水，降溫保持鮮嫩，隨后瀝干水分備用.

2、菠菜用一點點食鹽和油焯水，保持鮮艷的色彩，特別注意菠菜和豬肝不要用同一鍋水焯水這道菜很簡單，一個字：快快快慢一點豬肝就老了，這樣做的菠菜豬肝湯，沒有血腥味，菠菜鮮嫩，豬肝脆嫩爽滑，湯色清澈透亮。

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