「春喝一碗湯,氣死好藥方」,中老年常喝6道湯,健脾養肝助陽氣
2023/03/04

春天,天地間生機萌動,萬物繁榮,陽氣漸生,但陰寒未盡,正處于陰退陽長、寒去熱來的轉折期,這個時候最適合養生進補了。俗話說「飯前一碗湯,勝過良藥方」。下面給大家分享6道適合春天喝的養生好湯,簡單易做,中老年人常喝,健脾養肝助陽氣

一、排骨玉米胡蘿卜山藥湯

喝三碗都不夠的排骨玉米胡蘿卜山藥湯,有肉,有菜,主食都省了,這是道非常清淡、營養、美味,全家老小,孕婦。也可以喝的湯,看起來食材很多覺得很復雜,只要兩步搞定!

做法:

1、把排骨焯水,所有食材放砂鍋中一起燉半個小時,就OK了!

2、排骨泡水去血水,洗凈。鍋中加入冷水,放入排骨,加入蔥、姜和料酒,煮沸焯水去腥。將排骨撈出,用清水沖洗去浮沫,瀝干。

3、熱鍋熱油,放入姜片和蒜片爆香。放入排骨雙面煎炒,加入清水,漫過排骨,大火燉煮。等待鍋中燒開的過程中可以準備配菜:將玉米切段,胡蘿卜切成小塊,山藥去皮切段。

4、待鍋中燒開后,加入切好的玉米、胡蘿卜。添入適量的水,開小火慢燉1小時,燉40分鐘左右加山藥即可(山藥燉時間長了容易碎)出鍋前加入鹽,撒上蔥花即可

5、排骨一定要冷水下鍋,焯水,這樣能把里面血水焯出來,配菜不一定都放,當自己喜歡的兩樣也可以噠。不要過早的放鹽,調味品之類的一定要最后幾分鐘再加就可以了。

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