大家好,這里是邱哥說美食,雞蛋在我們日常生活中,幾乎家家戶戶都會存放有幾個,不僅價格便宜,而且營養價值非常高。它包含著優質的蛋白質,卵磷脂、維生素、葉黃素和膽堿,幾乎涵蓋了我們身體所需的所有營養元素。因此,多吃雞蛋,有利于增強免疫力,強身又健體。兒童吃了,有利于身體發育,提高記憶力和免疫力;成年人吃了,有利于均衡營養,提高抵抗力;老年人吃了,有利于預防癡呆,腿腳有勁精神好。
所以,建議大家寧愿少吃肉,也要吃八道雞蛋美食,補足蛋白質,健康身心一整年。接下來,我分享一下這八道雞蛋美食的做法,喜歡的朋友,跟著我一起來學習吧。
一、醬香雞蛋
食材準備:土雞蛋、蔥花。
做法流程:
1.調制醬汁,取碗加入適量的生抽、香醋、蠔油、辣椒面、淀粉、白糖和半碗清水,一起攪拌均勻即可。
2.取碗打入五個土雞蛋,然后用筷子攪拌均勻,接著熱鍋燒油,油熱以后,倒入調好的雞蛋液油煎。
3.煎至成型后,翻炒炒散,再倒入調好的醬汁燜煮,煮至湯汁濃稠后,接著撒入一把蔥花點綴,即可出鍋開吃。
二、蝦仁滑蛋
食材準備:蝦仁、土雞蛋、蔥花。
做法流程:
1.大蝦開后背去除蝦線,取出蝦仁,然后清洗干凈,接著加入適量的玉米淀粉、食鹽和料酒,一起抓拌均勻,腌制20分鐘備用。
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