教你用白水炒雞蛋,1滴油不加,做出來比炒的還鮮嫩好吃
2023/05/24

1、先準備3-5個雞蛋,打入碗中。我用了5個雞蛋,蛋液重量是253克。把雞蛋打發。

2、然後,再準備253克清水。雞蛋和清水的重量比是1:1。如果沒有廚房電子秤,相信通過圖片大家已經看出來了,水和蛋液的體積是差不多一樣的(前提用同樣大小的碗哦),就行了。

3、把這253克清水倒入不粘鍋裡,開大火燒開。燒開後,由大火轉成小火。

4、蛋液倒入後,先不要急著用鏟子翻動哦。

5、蛋液一旦開始凝固的時候,就要用鏟子勤翻動了。炒到水由渾濁變的清澈時,雞蛋也就大塊大塊的了。

(下滑查看更多美食資訊)

快訊/網購注意!財政部公布新規
2026/02/24
快訊 / 交通部預告「1違規」不再開罰!新制上路時間曝
2026/02/24
「野獸」謝幕!林志傑引退記者會「談家人手抖落淚」當場哭到失語
2026/02/24
快訊/北市知名餐廳,驚爆「冰庫女屍」 駭人一幕!
2026/02/24
撐不住了!負債逾5億!71年知名老牌「震撼宣布倒閉」
2026/02/24
官宣!龍仔傷勢!替補人選已確認!打線+防守端能完全分擔:這就是中華隊的深度
2026/02/24
快訊/驚傳重大事故「15人全數罹難」
2026/02/24
快訊/臺大醫院火災!病患急逃
2026/02/24
春節竟成永別!公寓驚傳巨響「已有12人喪命」現況曝光
2026/02/24
快訊 /台灣科技大廠「突發重訊」: 這天終止上市
2026/02/24
快訊/陳美鳳鬆口了!6億財產分配要給「她」
2026/02/24
開學第1天!台南貨車司機逆向毒駕!4女童+1女被撞飛,傷亡人數曝光
2026/02/24
快訊/警察缺額「再創新高」! 錄取率32%沒人想報考?網曝關鍵原因
2026/02/24
遭生母棄養「把娃娃當媽」!孤兒小猴「遭拖行尖叫」民眾不捨,動物園解釋了
2026/02/24
遲遲沒退房!高雄旅館驚傳「1男2女陳屍房內」死者身份「竟是知名廚師」死因疑曝光
2026/02/24
北捷驚傳沿路隨機攻擊!大批警盾牌衝月台,嫌犯身分曝光竟然是他...
2026/02/24
台南深夜驚傳滅門命案!癌夫鐵條毆妻 2小舅子救人、他抓狂雙刀處決...
2026/02/24
媽媽1月才離世!小嫻過「第一個沒有媽媽的年」父女合照「和媽媽上香說一句話」網全看哭
2026/02/23
快訊/演藝圈大哥驚傳「台大醫院過世」!詹雅雯「崩潰發聲」
2026/02/23
快訊/震撼彈!館長下跪了!
2026/02/23