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蘿卜餡餅這樣做,外酥內軟,不破皮不露餡,比肉餡還香
2024/02/04

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早餐我家從不吃饅頭,兒子最愛它,簡單省事,比吃肉還好!

大清早的,您做上一大桌的滿漢全席孩子也吃不下呀,所以早餐的品種,得精簡!既要營養全面,又要方便快捷,還得要味道好,孩子喜歡吃!所以美美一般都是做餅!將各種食材都混合起來做成可口的煎餅,入鍋一煎即成,簡單省事又快速,孩子來不及吃的時候還方便攜帶呢!

盡管只是個煎餅,但也要根據不同的季節來選擇食材的搭配,俗話說「冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫生開藥方」,進入冬季以來,我給孩子做的最多的還是這個蘿卜絲餅。

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天氣寒冷,隨著人們戶外活動的減少,出汗散熱的機會也相應減少,而且還會進食很多羊肉等熱性食物,這樣反而容易讓人產生內熱,出現消化不良,氣機郁滯現象。這時,如果我們適量地吃一些性涼的蘿卜,不僅可以消散內熱,還有下氣寬中,消積導滯等作用。

寡淡的蘿卜絲,跟豬肉是最好的搭配,再加上少許的木薯淀粉,這個蘿卜絲水晶餅口感清爽,帶著微微的Q彈,不僅孩子喜歡,大人也愛吃呢!一周做五次都不嫌多。

一起來看看具體的做法吧——

【蘿卜絲水晶餅】

主料 蘿卜一個 豬肉末適量 木薯淀粉適量 蝦皮適量 西藍花小半個

輔料 油適量 鹽適量 姜末適量 生抽一勺

做法:

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豬肉剁成碎末,可以用五花肉吃起來更香,但是用純瘦肉會更健康。

西藍花蒂不要,將花朵切碎姜切末備用。

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