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豬肉還在放冰箱保存?奶奶50年的經驗之談,放再久都和新鮮的一樣
2024/04/02

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隨著社會的發展,我們的生活質量也得到了很大的提升,各種肉類都成了我們餐桌上不可缺少的食物,我們平時最愛吃的肉類應該就是豬肉了,可是今年的豬肉價格因為受到豬瘟的影響,一直居高不下,很多人都說吃不起了!豬肉雖然貴,但是作為一種我們生活中不可缺少的食材,不吃也不行,特別是對那些無肉不歡的人來說,不吃是不行的,無非就是吃的頻率比以前少一些而已!大家每次吃不完的豬肉都是怎麼保存的呢?肯定都是放冰箱吧!

不得不說冰箱是一個很好的發明,現在是每家每戶都有冰箱,平時菜買多了或是做多了吃不完,都可以放進冰箱里,雖然冰箱可以讓食物保存得更久,而且不會變質。特別是肉類,一般人在買肉的時候,如果看到一塊比較滿意的,都會把那一塊都買回家,想吃的時候直接拿出來就可以了,但是大家有沒有發現,肉類只要是進入冰箱以后,再拿出來化凍,吃起來就沒有新鮮的好吃了,可是在古代的時候,根本沒有冰箱,他們是如何給肉類保鮮的呢?

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豬肉還在放冰箱保存?奶奶50年的經驗之談,放再久都和新鮮的一樣!讓我們來看看奶奶當年是怎麼保存豬肉的吧,沒有冰箱的年代,他們卻可以讓豬肉新鮮如初!

第一種:我們在清水中加入適量的食鹽,再加入一些花椒,攪拌至食鹽完全融化以后,把需要保存的豬肉放入水盆中,水一定要沒過豬肉哦,然后把水盆放在通風又陰涼的位置,這樣豬肉就可以保存很長一段時間了。我們都知道豬肉之所以會變質,是因為時間久了以后,豬肉會產生大量的細菌,而放了食鹽以后,就可以很好的解決細菌的問題了。花椒是因為它有一種特別的氣味,那些小蟲子聞到以后,都會避得遠遠的。這兩種食材的加入,就會增加豬肉的保鮮時間。

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第二種:我們把需要保存的豬肉放在一盆子里,先在豬肉的表面均勻的抹上一層食鹽,一定要每個位置都抹到位,讓食鹽可以把肉包裹住,然后再裹上一層食用油,做好以后用繩子把肉綁住,把它掛在陰涼通風的地方,這樣有了食鹽殺菌,再加上食用油那一層保護傘,豬肉基本與空氣隔絕了,也可以讓豬肉放很久還是新鮮如初。

以上就是以前沒有冰箱的時候,奶奶常用的給豬肉保鮮的方法,大家都可以試試哦,說不定會冰箱的效果更好哦!操作起來也很簡單,而且吃的時候也不用像放冰箱里面那麼麻煩,還要化凍,關鍵是它的味道會比放冰箱凍過好吃很多哦!

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