隨著社會的發展，我們的生活質量也得到了很大的提升，各種肉類都成了我們餐桌上不可缺少的食物，我們平時最愛吃的肉類應該就是豬肉了，可是今年的豬肉價格因為受到豬瘟的影響，一直居高不下，很多人都說吃不起了！豬肉雖然貴，但是作為一種我們生活中不可缺少的食材，不吃也不行，特別是對那些無肉不歡的人來說，不吃是不行的，無非就是吃的頻率比以前少一些而已！大家每次吃不完的豬肉都是怎麼保存的呢？肯定都是放冰箱吧！
不得不說冰箱是一個很好的發明，現在是每家每戶都有冰箱，平時菜買多了或是做多了吃不完，都可以放進冰箱里，雖然冰箱可以讓食物保存得更久，而且不會變質。
特別是肉類，一般人在買肉的時候，如果看到一塊比較滿意的，都會把那一塊都買回家，想吃的時候直接拿出來就可以了，但是大家有沒有發現，肉類只要是進入冰箱以后，再拿出來化凍，吃起來就沒有新鮮的好吃了，可是在古代的時候，根本沒有冰箱，他們是如何給肉類保鮮的呢？
豬肉還在放冰箱保存？奶奶50年的經驗之談，放再久都和新鮮的一樣！讓我們來看看奶奶當年是怎麼保存豬肉的吧，沒有冰箱的年代，他們卻可以讓豬肉新鮮如初！
第一種：我們在清水中加入適量的食鹽，再加入一些花椒，攪拌至食鹽完全融化以后，把需要保存的豬肉放入水盆中，水一定要沒過豬肉哦，然后把水盆放在通風又陰涼的位置，這樣豬肉就可以保存很長一段時間了。我們都知道豬肉之所以會變質，是因為時間久了以后，豬肉會產生大量的細菌，而放了食鹽以后，就可以很好的解決細菌的問題了。
花椒是因為它有一種特別的氣味，那些小蟲子聞到以后，都會避得遠遠的。這兩種食材的加入，就會增加豬肉的保鮮時間。
第二種：我們把需要保存的豬肉放在一盆子里，先在豬肉的表面均勻的抹上一層食鹽，一定要每個位置都抹到位，讓食鹽可以把肉包裹住，然后再裹上一層食用油，做好以后用繩子把肉綁住，把它掛在陰涼通風的地方，這樣有了食鹽殺菌，再加上食用油那一層保護傘，豬肉基本與空氣隔絕了，也可以讓豬肉放很久還是新鮮如初。
以上就是以前沒有冰箱的時候，奶奶常用的給豬肉保鮮的方法，大家都可以試試哦，說不定會冰箱的效果更好哦！操作起來也很簡單，而且吃的時候也不用像放冰箱里面那麼麻煩，還要化凍，關鍵是它的味道會比放冰箱凍過好吃很多哦！
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