今天分享的是電餅鐺版的夾饃餅，做起來很省事，我還放了一把熟芝麻進去，不僅是可以夾任何自己喜歡的菜肴來吃，就是什麼也不夾撕著吃也香，還有一個更妙的吃法就是泡牛奶，比蛋糕面包都香，吃起來非常過癮。

來看看做法吧，喜歡吃面食的小伙伴一定來試試做！

準備食材：面粉300克，酵母3克，小蘇打2克，溫水180克，熟芝麻20克。

做法：

1、面粉備好，把熟芝麻用搟面杖搟成半碎的樣子放入面粉中拌一拌，這樣能把芝麻的香氣散出來。

2、溫水融化酵母和小蘇打，用酵母水把面粉拌成面絮狀，然后淋入一湯勺玉米油。

3、最后下手和面，和成光滑的面團。蓋上保鮮膜等去溫暖地方發酵。

4、最后發酵至2倍大。看過很多做法，做夾饃餅的面團半發酵就行，保留一份柔韌勁兒，這個可以隨個人喜好，我比較喜歡吃微軟的全發面的，就全發了。

5、取出發好的面團，排氣整理后分成6份，做的面餅比較大哈，想做小一點的就多分幾份。

6、每一份搟成長條狀，大約是四五厘米的寬度，然后對折、從一頭卷起來。

7、卷到最后把面餅的盡頭壓在面卷下面，然后手掌下壓成餅。

8、最后再搟成大約一厘米厚的面餅。都做好后，蓋上保鮮膜靜置10分鐘左右，就可以烙了。

9、電餅鐺不要刷油，直接放入面餅，蓋上蓋子，選擇上下火，烙6分鐘左右，中途注意觀看，別火大，因為每家的電餅鐺不一樣，所以注意火力。面餅變色，按壓能夠迅速回彈的樣子就熟了。

10、直接就撕著吃，或者夾上自己喜歡的任何醬肉等都好，絕對是連吃幾個都沒夠的美味。

小貼士：

今天我做的是全發面的面餅，水量不算太多，屬于軟韌口感的，喜歡半發面做法的，可以把面粉發酵0.5倍大的樣子。

電餅鐺有雙面火力的就可以直接烙，如果是單面火力的記得翻面。

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