自從聽說了豆漿營養價值高，對身體好之后，我就迫不及待買了個破壁機，又從超市買了點豆子，準備自己在家打豆漿，每天早上起來，不知道吃啥的話，先打點豆漿喝，這是必不可少的。

打豆漿，在我之前的認知中，就是把黃豆洗干凈了，直接放進去打，但是總覺得這樣打出來，不如賣的好喝。外面賣的特別香濃，自己做出來的口感，就覺得比較淡，豆漿的狀態也很稀，不算很好喝。

現在不會了，自從學會正確的操作，打出來的豆漿，我覺得比外面的還要美味。黃豆泡好之后，別直接去打，容易有豆腥味，多做1步，可以讓豆漿更細膩、更香濃、更絲滑，豆腥味全無。

用到：黃豆、花生、紅棗、冰糖、清水

1、一般外面賣的豆漿，都是用黃豆和其他的東西搭配的，比如說放上點花生、紅棗啥的，增加口感，我也喜歡放點，如果喜歡喝原汁原味的，那就只用黃豆。

2、把黃豆淘洗干凈之后，需要接一盆水，將黃豆倒進去浸泡著，泡上5、6個小時這樣，最好泡一整個晚上，然后第二天早上打豆漿喝。做完這一步，浸泡之后，很多人會選擇直接來打豆漿。

3、但是根據我的經驗來講，還是不可以的，這里我們忽略了一步，所以說打出來容易有豆腥味，還會有殘渣。準備好鍋子，將泡好的黃豆倒在里面，添上適量的清水，開始煮黃豆，煮到黃豆上面的皮，可以輕松搓下來，就可以關火了。

4、將黃豆撈出來，倒在涼水中，把外皮都搓下來以后，就可以把上面的水分瀝干，然后倒在破壁機里了。除了泡黃豆之外，還需要放在鍋中煮一下，這樣打出來的豆漿才能更細膩、更絲滑、沒有豆腥味，這就是「多做1步」。

5、倒進去以后，再將花生、紅棗挑揀一下、清洗一下，洗凈以后直接倒在里面就行。然后往其中加水，具體的量根據人口數決定，比如說就2個人喝，可以少放點水，打出來還能更濃郁。

6、開啟「豆漿鍵」打豆漿，一般35分鐘就打好了，著急的話用「快速」模式也可以，25分鐘就打出來了，打好的豆漿倒出來開喝。香濃、絲滑、細膩，沒有殘渣、沒有腥味，孩子也喜歡。

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