金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，

且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱「增智菇」。

 金針菇適合多種烹飪方法，熱炒、涼拌、煮湯都可以，是很討喜的一種食材。今天來做一道蒜蓉金針菇。

金針菇相信大多數人都喜歡吃，不僅僅是因為它口感獨特，

主要是它具有低熱量、高蛋白、低脂肪、多種維生素的特點。

其不管炒、炸、燉煮，都非常受歡迎。

今天帶來一道蒸金針菇，讓我意外的是，因為有蒜蓉的加入，

看似普通的蒸制，做出來的味道竟這麼好！

非常喜歡蒸菜，健康無油煙，適于人體吸收。菌類營養價值高，這道菜非常好味，

解饞，只需幾分鐘，一盤美味搞定，拿來招待客人也會很有面子！

美味有時候不需要太復雜的程式，就如同這一碗蒜蓉金針菇，

保證讓一家人讚不絕口，來一碗白米飯搭配著吃，這感覺贊爆啦！

用同樣方法，還可以蒸娃娃菜、茄子或絲瓜哦，味道也是棒棒滴。

食物清單

金針菇

大蒜

蔥花

香油

食鹽

生抽

製作步驟

1. 金針菇去根洗淨裝盤，放入蒸鍋蒸

2. 蒜去皮切碎，金針菇鋪上所有蒜蓉，放入燒開的蒸鍋中，蒸五分鐘左右取出

3. 準備一個小碗，加入鹽、芝麻油、醬油拌勻，醬汁淋在金針菇上

4. 平底鍋倒入適量燒熱，淋在蒜蓉上，撒上蔥花即可

下面就一起來看看做法吧！

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