導語：4道營養好吃又不上火的蒸菜來了，大人孩子都適合吃，趕緊安排上

霜降過后，就要迎來冬天了，天氣會越來越干燥，建議大家少吃過于辛辣的食物，多吃些蒸菜，不僅可以避免上火，還能補充營養。

4道營養好吃不上火的蒸菜來了，大人孩子都適合吃，趕緊安排上！快來看看吧，冷天多吃蒸菜身體好，你若喜歡就照著做。

一、黑木耳蒸雞翅

做法：

黑木耳放進碗中，加溫水浸泡，泡到非常厚實的狀態。雞翅浸泡十分鐘，再抓捏洗凈，瀝干水分。

然后加入姜絲、料酒、生抽、蠔油、白胡椒粉抓拌均勻，腌制一兩個小時入味。

黑木耳泡好后，將根部摘掉，清洗干凈，瀝干水分，再加一點點鹽抓拌均勻，放在盤內，如果你的口味非常淡，可以不加鹽。

雞翅腌制后，放在黑木耳上面，再倒入腌制的料汁，放進蒸鍋內，大火蒸半個小時。

蒸好后，將盤內的湯汁轉進鍋內，加入淀粉水，煮到粘稠的狀態，澆在雞翅表面，再撒上蔥花點綴，就可以端上桌食用了。

霜降過后，天氣變得更加干燥了，建議大家少吃炸雞翅，可以經常蒸著吃，減少上火的幾率。

二、粉蒸豆角

做法：

豆角摘掉兩端，清洗干凈。蒜去皮拍碎，剁成蒜末。紅椒洗凈，切成小丁。蒜末、紅椒丁放在碗中，加適量油靜置一會兒。

鍋內加水，煮開后放入豆角，煮到顏色變深撈出，再過一遍涼水，瀝干水分。

接著將豆角切成小丁狀，裝進大碗中，加入少許鹽攪拌均勻，再分次加入面粉，攪拌到所有豆角丁都裹上面粉。

處理好后，將豆角丁放進蒸鍋內，大火蒸十分鐘，至完全熟透。

蒸好后取出，快速攪拌散開，再倒入蒜末紅椒油攪拌均勻，就可以食用了，非常好吃。不想吃一點辣，可以不放紅椒。

三、土豆粉蒸肉

做法：

選一塊肥瘦相間的五花肉，太肥的話吃起來膩，一定要選好。五花肉沖洗干凈，切成厚片。土豆去皮洗凈，切成小塊。

準備一包現成的蒸肉粉，里面帶調料包的。我這里用的是腐乳汁口味的，倒進五花肉中抓拌均勻。

接著將米粉倒進去，繼續抓拌，若感覺太干了，要加少許清水，這樣處理后蒸出來的米粉不會夾生。

處理好了，將土豆放進去攪拌幾下，腌制半個小時以上，要入味才好吃。

腌制好了，先將土豆取出，放在盤內墊底，再放入五花肉，入鍋蒸一個小時，至肉變軟糯，也可以放進高壓鍋里蒸半個小時。

蒸好后，撒上蔥花點綴，就可以食用了。這道菜太香了，還特別簡單，趕緊做起來吧。

四、香芋蒸排骨

做法：

排骨剁成小塊，反復洗幾遍，再冷水入鍋，加入料酒、姜片、蔥段，大火煮開，將浮沫撇掉。

排骨放進碗中，加入生抽、蠔油、鹽抓拌均勻，再放入淀粉抓拌均勻，腌制半個小時。

香芋去皮，切成小塊，放進盤內擺好，再放入腌制后的排骨，入鍋蒸四五分十分鐘，至排骨變軟。

等蒸好后，加入蔥花或者香菜碎，就可以食用了。還有一種做法，排骨可以不焯水，先浸泡半個小時，再加面粉洗凈。

你可以試試這兩種做法，看哪種更好吃。這道菜我家經常做，大人孩子都特別喜歡吃，很適合冷天。

以上四道蒸菜都非常好吃，還清淡營養，多吃不上火，快給家人安排上，舒服入冬。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。