我用半只雞加上水扯面這樣做大盤雞,口感不輸外面賣的,還更健康
2023/11/19

#冬日生活打卡季#

大家好,我是Allie,美好的一天從營養早餐開始,吃好早餐,一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少,低油低鹽、清淡飲食,這是我多年的習慣,希望通過我的分享,和朋友們一起吃出健康、吃出美麗、吃出好身材!

家人想吃大盤雞了,今天分享我用半只雞加上水扯面做的大盤雞,只要掌握好燉雞的技巧,雞肉軟爛入味還不油膩;采用涼水醒面再抻長,比傳統刷油醒面更省時間且更省油更低脂,口感非常勁道爽滑還很鮮美,加了點蕎麥面,粗細糧搭配更合理,感一點不輸外面賣的,且真材實料,無過多調味料,吃著更放心,愛吃大盆雞的動手試試吧!

【食材明細】

水扯面:中筋面粉120克,蕎麥面40克,鹽1.5克,溫水85克,涼水一盤

燉雞:雞半只,香菇1小把,土豆1個,青紅椒各1個,山楂3個,蔥姜蒜八角少許

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