秋天是個好時節，更是一個收獲的大好時節！各地區的稻谷、玉米、大豆、山藥、紅薯、芋頭等糧食作物大豐收，還有秋薺菜、白菜、南瓜、蓮藕、菱角、板栗等食材也爭先上市，各式各樣的食材琳瑯滿目，你可以挑個時間慢慢享受一番美味，順便賞析一下秋色。
今天為大家推薦的美味也是秋季一大特色，在每年九十月份開始「出土」上市，其也叫做「芋」，不過和前幾期分享的「芋艿」有很大的不同，個頭大、香味濃、更細膩、營養更足，它就是——香芋。
因為切開后又紫紅色的檳榔斑紋，也被叫做檳榔芋、荔浦芋頭，可以蒸熟以后品嘗一番，其淀粉質地相當的細膩，據說淀粉顆粒只有土豆的十分之一大小，這也是它做出的甜品很細膩順滑的原因之一，并且其營養較為突出，其蛋白質含量大約為山藥的4倍，是芋艿的2倍左右，還含有較為豐富的鈣、磷、加、硒等微量元素，秋日常吃可以解毒滋補、提高免疫力，當作主食吃還可以減肥瘦身，好處多多。
香芋可以入菜，可以燉排骨湯、燒肉、蒸肉等做法，更是各種甜品中的常客，今天就用香芋為大家分享一道香濃順滑的甜羹，一口香濃絲滑好滋養，詳細步驟分解如下。
食材準備：香芋一個，西米半碗，純牛奶一盒（也可以用椰漿），白糖，芋圓
第一步：準備香芋一個，用刷子將表面刷洗干凈，而后削去外皮，將芋肉切成小方塊狀備用。
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