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皮蛋瘦肉粥的家常做法,肉嫩粥鮮,口感滑嫩,天天喝都不膩,超贊
2024/03/29

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皮蛋瘦肉粥

今天和大家分享一道「皮蛋瘦肉粥」的家常做法,肉嫩粥鮮,口感滑嫩,感興趣的朋友們趕緊學習一下。

用料:

大米    

1杯

里脊肉

100g

蔥片

1根

皮蛋

1個

生姜絲

少許

適量

料酒

少許

適量

 步驟一

里脊肉切絲加少許鹽,料酒腌制10分鐘,煮粥建議選用里脊肉

 步驟二

皮蛋切塊

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 步驟三

小蔥洗凈先切等長的段再切成蔥花

 步驟四

大米淘洗后加油鹽拌勻靜置一會兒,趕時間的大概在5分鐘左右,不趕時間的10分鐘左右

 步驟五

砂鍋加4大杯水燒開,放入淘洗好的米煮粥,期間稍微用勺子攪一攪,以防糊了,煮35分鐘

 步驟六

加入皮蛋、姜絲、肉絲和蔥花3分之2的量煮10~15分鐘完成~喝時再放3分之1的蔥花,會有清香

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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