導語：電飯鍋做紅燒肉，原來這麼簡單，不加水不加油，肥而不膩，太香了！

紅燒肉是很多朋友都喜歡的美食，馬上就快過年了，今天我就分享一道電飯鍋版的紅燒肉，做法非常簡單，新手也能做出噴香好吃的紅燒肉，學會了春節待客的時候露上一手。

做紅燒肉時，選用新鮮的豬臀部的五花肉做出來最好吃，這個部位的五花肉肥瘦相間、恰到好處，吃起來肥而不膩。但是也要考慮個人的口味，像我家孩子愛吃紅燒肉，卻不喜歡吃肥肉，所以我用的這塊豬肉只帶了一點點的肥肉，下面分享一下具體做法：

1.先將豬肉用溫水清洗干凈，不需要下鍋焯水，然后切成4~5公分大的塊備用。豬肉塊不要切得太小，因為煮的過程中它還會縮，太小了吃起來不過癮。

2.取一段大蔥切成蔥段，一塊生姜切成姜片，然后擺到電飯鍋的底部，電飯鍋底部鋪姜片和蔥花，一是可以防止豬肉貼著鍋底造成粘鍋、糊鍋，另一個還可以去除肉的腥味，增加菜品的口感。

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