導語:電飯鍋做紅燒肉,原來這麼簡單,不加水不加油,肥而不膩,太香了!
紅燒肉是很多朋友都喜歡的美食,馬上就快過年了,今天我就分享一道電飯鍋版的紅燒肉,做法非常簡單,新手也能做出噴香好吃的紅燒肉,學會了春節待客的時候露上一手。
做紅燒肉時,選用新鮮的豬臀部的五花肉做出來最好吃,這個部位的五花肉肥瘦相間、恰到好處,吃起來肥而不膩。但是也要考慮個人的口味,像我家孩子愛吃紅燒肉,卻不喜歡吃肥肉,所以我用的這塊豬肉只帶了一點點的肥肉,下面分享一下具體做法:
1.先將豬肉用溫水清洗干凈,不需要下鍋焯水,然后切成4~5公分大的塊備用。豬肉塊不要切得太小,因為煮的過程中它還會縮,太小了吃起來不過癮。
2.取一段大蔥切成蔥段,一塊生姜切成姜片,然后擺到電飯鍋的底部,電飯鍋底部鋪姜片和蔥花,一是可以防止豬肉貼著鍋底造成粘鍋、糊鍋,另一個還可以去除肉的腥味,增加菜品的口感。
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