水煮肉片,切忌直接下鍋,學會2點,肉片又滑又嫩,不柴不腥
2023/08/31

水煮肉片,屬于一道經典的川菜,如果你去川渝地區旅游,不吃這道菜可惜了。在這個地區生活的朋友們,估計都不會拒絕這樣一道下飯菜吧?鮮香入味,香辣過癮,簡直讓人愛慘了!

水煮肉片,聽名字像是清淡的食物,畢竟帶著「水煮」兩個字,但是誰又能想到,這其實是一道又麻又辣的菜品?夏天來了,沒什麼胃口的時候,它就會出現在我們家的餐桌上,一口氣能吃掉兩碗大米飯!

自己在家做水煮肉片,其實也蠻簡單,因為用到的材料,都是比較常見的,沒什麼太小眾的東西。但是呢,要想做出來好吃,也是有一定技巧可言的,肉片切好后直接下鍋,可是不對的。學會2點,肉片又滑又嫩,不柴不腥。

【水煮肉片】

配方:里脊肉、豆芽、小白菜、花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、蔥姜蒜、鹽、雞精、料酒、淀粉、雞蛋、豆瓣醬

1、里脊肉切好以后,記得往里面來上適量的鹽、雞精、料酒、淀粉、蛋清,最后還可以來上少許食用油,腌制20分鐘。

文章未完,點擊下一頁繼續

火爆畫面流出!西羅殿斷交普濟殿開撕「爆氣影片」曝光:百年情誼沒了
2025/07/12
全民普發現金1萬元通過!「這時間」以前完成發放,特別條例重點一次看
2025/07/12
騎士好眼熟「竟是金鐘男配」甜蜜載妻出門細觀察「貼心2舉動」被讚爆 :太有禮貌了
2025/07/11
快訊/公布了!川普曝「最新稅率名單」:股市會很歡迎
2025/07/11
竹北驚見流浪「黑澤哥吉拉」逛大街!無主認領、巨蜥超高身價曝
2025/07/11
快訊/震撼彈!台南兩大廟「無預警斷交」活動全取消,百年情誼毀一旦
2025/07/11
北市4歲女童丟命!9個月惡保母不認犯案「布娃娃現身討公道」辦案膠著「地板突染紅」陰謀徹底藏不住
2025/07/11
女校走入歷史!百年女校「招收男學生」30人全部報到了
2025/07/11
快訊/2台男飛柬埔寨抽電子煙!航警經濟艙才逮1人,商務艙竟又1個
2025/07/11
抗癌花光500萬!50歲八點檔女星「宣布2大事」挺過8次化療,親揭「3原因」害罹癌
2025/07/11
唱40年歌仔戲!66歲孫翠鳳被爆「吞安眠藥入睡」恐向觀眾道別「這部劇成告別作」:宛如置身地獄
2025/07/11
恐怖!嘉義養豬場傳出一聲尖吼,百隻豬「七孔流血」倒地暴斃
2025/07/11
知名富二代義大利完婚!同性高帥外籍丈夫曝光「兩人外型超級搭」
2025/07/11
颱風前夕顯靈「替眾生擋災?」信徒目睹「媽祖竟流下眼淚」廟方首度回應了
2025/07/11
街口支付母公司遭查封!近300員工急撤「辦公室人去樓空」
2025/07/11
艋舺「為愛殺人」逆轉!母控19歲兒遭仙人跳還沒命...生前畫面曝
2025/07/10
日本龍婆預言沒失敗…竟算中了!他警告「台灣2事」恐逆天命
2025/07/10
2女童驚傳「手牽手共赴黃泉」死因曝光 警消當場跪地痛哭
2025/07/10
超慘空拍畫面曝!丹娜絲催毀嘉義漁電共生,在地驚恐光電板釀毒水
2025/07/10
艋舺命案「為愛殺人」!18歲小女友在場直擊私刑...恩愛合照曝
2025/07/10