大家好，這里是邱哥說美食，今天是3月4日，我們即將在幾天后的3月8日迎來一年一度的婦女節，民間也叫作女王節，值此節日到來之際，我在這里祝福天下的女王們，女王節快樂，青春永駐，幸福美滿一輩子。女王節不僅是屬于天下所有婦女們的節日，也是廣大男性朋友表達愛意的節日。建議除了買花，買禮物之外，飲食上也別節省，女王節當天給家中的女王準備上八道家宴硬菜，讓女王們吃得開心，吃得幸福。接下來，我分享這八道家宴硬菜的做法，色香味俱全，應景女王節，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。

一、紅燒排骨

食材準備：排骨、姜片、蔥段、桂皮、八角、香葉、干辣椒。

做法流程：

1.排骨剁成小塊，清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，加入料酒姜片和蔥段去腥，煮開以后，撇去浮沫，再撈出瀝干水分備用。

2.起鍋燒油，油熱以后，放入一把冰糖，小火炒糖色，炒至冰糖融化，再倒入排骨一起翻炒均勻。

3.接著加入姜片、蔥段、桂皮、八角、香葉和干辣椒，繼續翻炒均勻，炒出香味，再加入適量的料酒、生抽、老抽和蠔油，繼續翻炒上色。

4.再加入沒過排骨的清水，大火煮開，然后中小火燉煮30分鐘，然后開大火翻炒收汁，即可出鍋開吃。

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