大家好，這里是小慧今天說美食。對于早九晚五的打工人來說，一日三餐就是每天最頭疼的事情，所以很多人就會選擇點外賣，但是長期點外賣，對身體也是不健康的，所以我們要拒絕外賣，堅持自己做飯，不僅干凈衛生，而且營養又健康。接下來，給大家分享10道家常菜的做法，5葷5素，簡單易操作，下酒又下飯，上班人士都愛吃，詳細步驟給大家整理到了下方，一起來跟著做吧！

一‬、紅燒肉‬鵪鶉蛋

1、準備‬食材：五花肉‬、鵪鶉蛋‬、生姜‬、料酒‬、冰糖‬、蒜瓣‬、桂皮‬、香葉‬、八角‬、干辣椒‬、生抽‬、蠔油‬、老抽‬、食鹽‬、味精‬、小蔥‬

2、紅燒肉‬燉‬鵪鶉蛋‬的‬做法：

（1）五花肉洗凈切塊，生姜去皮切片，蒜瓣剝皮片，干辣椒切段，小蔥剝皮切段備用。

（2）焯水‬：五花肉冷水下入鍋中，加入適量的料酒、蔥段、姜片，焯水片刻，撈出來，再過一遍清水，瀝干水分，盛入盤中。

（3）煮熟‬鵪鶉蛋‬：鵪鶉蛋洗凈，冷水下入鍋中，煮熟撈出來，剝殼盛入盤中待用。

（4）紅燒汁‬：碗中‬倒入‬‬適量的生抽‬、蠔油‬、老抽‬、料酒‬，再加入‬適量的食鹽‬和味精‬，用筷子‬，朝一個‬方向，充分攪拌均勻‬。

（5）起鍋燒油，待鍋中油熱后，放入五花肉，小火煎至出油脂，盛入盤中待用。

（6）

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