天氣越來越寒冷，人們的飲食也需要隨之調整。而在這個季節，有一句老諺語叫「立冬三白」，它指的是三種白色食物，不僅味道美味，還有很多的營養價值。你知道這三種白色食物是哪些嗎？今天，小編給大家做詳細介紹。

一白：淮山排骨湯

所需材料：排骨、淮山、紅棗、枸杞、生姜、食用鹽、料酒、食用油

做法步驟：

1.將排骨清洗干凈放進盆里，加入適量的清水，焯水一遍去除血水，備用。

2.將淮山去皮清洗干凈并切成小塊，生姜清洗干凈切成片，備用。

3.熱鍋燒水，往鍋里面加入適量的清水，將排骨和生姜片放進去，再加入適量的料酒。

4.開大火燒開后再換成小火煮半小時左右，將排骨煮爛。

5.接著，加入淮山、紅棗和枸杞，繼續煮10分鐘左右，直到淮山熟透。

6.最后，再往鍋里面加入適量的食鹽攪拌均勻即可出鍋食用。

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