文章
美食菜譜
創業職場
心靈語錄
生活小妙招
生活常識
健康養生
金庸故事
綜合推薦
酷車
萌寵樂園
日本
動漫影音
健身達人
育兒分享
娛樂明星
韓劇
星座课堂
奇聞趣事
熱點新聞
旅行風光
體育競技
历史故事
生肖解析
科技遊戲
情感百態
装修
美妝時尚
植物
老照片
影視新聞
佛緣佛語
美景
古裝資訊
英語教學
全部
    
春天多吃八道芽菜,應季食材健康美味,增強免疫力,舒服過春天
2024/03/17

ADVERTISEMENT

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。春吃芽,春天是各種芽菜生長的季節,鮮嫩可口的春菜,是大自然贈予的春季美味。俗話說,應季而食更健康,春天就是吃各種芽菜的季節,有助于陽氣的生發,有利于身體健康,比如說韭菜、枸杞葉、豌豆尖、香椿、蘆筍等,還有各種野菜。今天香姐推薦八種芽菜的家常吃法,做法簡單鮮香可口,大人小孩都愛吃,春天要多吃,增強免疫力,舒服過春天!


一、蘆筍炒肉

準備食材:蘆筍,瘦肉,蒜末。

做法步驟:

1、蘆筍削掉老的外皮,清洗干凈后切成小段,鍋中水燒開放入蘆筍焯水一分鐘,然后撈起來瀝干水分備用。

ADVERTISEMENT

2、瘦肉清洗干凈切成片,加入食鹽、醬油、老抽,抓拌均勻腌制十分鐘。

3、起鍋燒油,油熱后放入蒜片炒香,再放入瘦肉翻炒,炒至變色后放入蘆筍翻炒均勻。

4、最后加入食鹽、醬油、蠔油調味,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。


二、醋溜黃豆芽

準備食材:黃豆芽,蒜末,干辣椒,蔥段。

做法步驟:

1、黃豆芽清洗干凈瀝干水分,備好蒜末、干辣椒和蔥段。

2、起鍋燒油,油熱后放入蒜末、干辣椒炒出香味,再放入黃豆芽翻炒均勻。

3、黃豆芽炒軟后,加入生抽、蠔油、香醋、食鹽、白糖調味,翻炒均勻炒至入味。

4、最后放入蔥段,快速翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。

ADVERTISEMENT


三、韭菜炒肉絲

準備食材:韭菜,瘦肉,蒜末,小米辣。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成絲,韭菜清洗干凈切成小段。

2、起鍋燒油,油熱后放入瘦肉翻炒,炒至變色后加入蒜末和小米辣炒香。

3、接著放入料酒、生抽、老抽調味,翻炒均勻炒至入味,再放入韭菜翻炒,炒熟即可出鍋裝盤開吃。


四、豌豆尖瘦肉湯

ADVERTISEMENT

準備食材:豌豆尖,瘦肉,姜絲。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成片,加入醬油、淀粉和少許清水,攪拌均勻即可。豌豆清洗幾遍,洗凈后瀝干水分。

2、起鍋燒油,油熱后放入姜絲炒香,再放入清水煮開,水開后放入瘦肉煮兩分鐘煮熟。

3、然后放入豌豆尖燙熟,加入食鹽調味即可出鍋開吃。


五、油燜春筍

準備食材:春筍,蒜末,小米辣。

做法步驟:

1、春筍剝掉外殼,清洗干凈后切成小條,冷水下鍋煮十分鐘去除草酸,然后撈起來過一遍冷水,瀝干水分備用。

2、起鍋燒油,油熱后放入春筍翻炒,炒干水分炒香后放入小米辣和蒜末,炒出香味。

3、加入生抽、蠔油、老抽、白糖調味,翻炒均勻炒至入味,再加入適量清水,蓋上蓋子燜煮五分鐘左右。

ADVERTISEMENT

4、煮熟煮至入味,開大火翻炒收汁即可出鍋裝盤開吃。


六、涼拌茼蒿

準備食材:茼蒿,小米辣,蒜末。

做法步驟:

1、醬汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻,澆上熱油激發出香味,再放入生抽、香醋、食鹽和白糖,攪拌均勻。

2、茼蒿摘好后放入清水中,加入食鹽浸泡十分鐘,再清洗干凈瀝干水分。

3、起鍋燒水,水開后放入食鹽和食用油,再放入茼蒿焯水煮熟,然后撈起來瀝干水分放入碗中。

4、把醬汁倒入茼蒿中,攪拌均勻即可端上桌開吃。


七、綠豆芽炒肉

ADVERTISEMENT

準備食材:綠豆芽,瘦肉,韭菜。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成小丁,加入生抽、老抽、蠔油、食鹽、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。綠豆芽清洗干凈瀝干水分。

2、起鍋燒油,油熱后放入瘦肉翻炒,炒至變色后放入綠豆芽翻炒均勻。

3、綠豆芽變軟后,加入韭菜翻炒幾下,再放入生抽和水淀粉,快速翻炒幾下即可出鍋開吃。


八、豬肝瘦肉枸杞葉湯

ADVERTISEMENT

準備食材:枸杞子,豬肝,瘦肉,姜絲。

做法步驟:

1、豬肝切成片,放入食鹽和淀粉,抓洗幾下,再放入清水浸泡十分鐘,去除腥味,再瀝干水分。

2、瘦肉清洗干凈切成片,放入豬肝中,再加入姜絲、食鹽、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

3、起鍋燒油,油熱后放入姜絲炒香,再放入適量清水煮開,水開后放入瘦肉和豬肝,蓋上蓋子煮三分鐘左右。

4、煮熟后,開大火放入枸杞葉煮熟,最后加入食鹽調味,攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

ADVERTISEMENT

汽車出現打不著火,一般都是這5種情況,別再上4S當了
2024/04/19
這個地方不能停車,違者罰200扣9分,交警提醒:別拿生命開玩笑!
2024/04/19

ADVERTISEMENT

交警提醒:即日起,駕駛證這張紙不能丟,否則駕駛證無效
2024/04/19
養貓后才知道,一只貓「睡在你身邊」,不只是因為愛你!而是因為這些
2024/04/19
隧道內禁止變道超車,前車開太慢怎麼辦?交警:教你一招不扣分又安全
2024/04/19
農村這種草,有人叫它千人蹋,蟋蟀草、蹲倒驢、路邊草,煮水作用厲害了
2024/04/19
若在山上看到這種植物,千萬要保護好它,是國家二級保護植物獨蒜蘭
2024/04/19
農村有人叫它還陽草,藥食同源價值高,城里竟然賣到了30元一斤
2024/04/19
羅勒這種香料廚師非常愛它,如果把它種在家里,蚊子卻非常的怕它
2024/04/19
農村常見的蛤蟆草煮水作用厲害了,懂的人常拔回家,有啥價值呢?
2024/04/19