清理豬大腸時，別傻傻只會焯水，記住這3步，大腸不腥不臭還鮮嫩。說起豬大腸，相信很多人都非常的熟悉吧，對豬大腸這個部位的態度一直都是兩種極端，喜歡吃它的人愛不釋手，對于不喜歡吃它的人，只是聞到它的氣味都只想做托，因為豬大腸畢竟是非常臟的一種食物，很多人都覺得她難以下口，但是如果你要是把它清理干凈做出來的美食，那也是非常好吃的，豬大腸其實營養成分也是非常高的，只是很多人不喜歡吃是因為沒有將它處理好，如果將它清理干凈做出來的美食，相信你品嘗了之后一定會愛上它的。

首先我們將買回來的豬大腸將它清理干凈，再清理的時候可以進行多清洗幾遍，無論是豬大腸的外側還是內側，都要將它多清洗幾遍，這樣才能夠將它里面的油脂清理干凈，但是很多人卻有一個誤區，就是將豬大腸直接進行焯水焯水，這個步驟是沒有錯，但是如果直接將豬大腸進行焯水，那就大錯特錯了。如果將豬大腸直接焯水的話，那麼做出來的豬大腸吃起來會特別的老。

豬大腸清理干凈之后，我們再將豬大腸放在一個盆里，然后在盆里倒入適量的油，加入適量的鹽和少量的醋，讓它浸泡七分鐘左右，腌制好的豬大腸，我們在盤中將它反復的搓洗，最后再撒入一些面粉，無論是豬大腸的內壁還是外壁，都將它清洗干凈，直到豬大腸發白以后，盤中的水就變得特別臟，把這個水換掉再倒入干凈的水，同時再按照上面的步驟加入鹽醋和油反復的進行揉搓，這樣反復數次之后，豬大腸里面的臟東西就自然的掉落。

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