大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
材料：200克 山藥、400克 排骨、各少許 姜片、蒜末、蔥段、3克 鹽、2克 雞粉、4毫升 生抽、10克 豆瓣醬、各適量 老抽、料酒、水淀粉、食用油
1 、將去皮洗凈的山藥切厚塊，改切條，再切成丁。
2、 洗好的排骨斬成塊。
3、 鍋中加入500毫升的清水，大火燒開，倒入排骨，煮半分鐘，去除血水。
4、 將汆煮好的排骨撈出，備用。
5、 炒鍋燒熱，倒入適量食用油，倒入蒜末、姜片、蔥段，爆出香味。
6、 倒入排骨，拌炒片刻。
7、 淋入少許料酒，炒勻至散發出酒香味。
8 、加入生抽、豆瓣醬、鹽、雞粉。
9、 加入適量清水，拌炒勻。
10、 加入少許老抽，炒勻上色。
11 、放入山藥塊，拌炒均勻。
12 、蓋上鍋蓋，小火燜煮20分鐘，至鍋中食材熟透入味。
13、 揭開鍋蓋，倒入少許水淀粉，快速拌炒勾芡。
14 、起鍋，將鍋中材料盛入碗中即可。
材料：里脊肉200克、蒜香花生米50克、姜2片，蒜2瓣，蔥1棵，花椒20粒，干辣椒3個，醬油2湯匙，料酒2湯匙，香醋1湯匙，白砂糖1湯匙，番茄醬1勺，淀粉適量，食鹽適量
做法
1.里脊肉切成薄片，加入醬油和料酒，少許糖和鹽拌勻；
2.加入一個全蛋液和適量淀粉抓扮均勻上漿備用；
3.姜蒜切成末，干辣椒剪成段；
4.使用醬油、料酒、香醋和番茄醬，加入少量水調成汁；
5.鍋內燒油，油稍微多一點，油溫高一點，下入里脊肉片劃散煸炒至表面微黃出鍋備用；
6.鍋內留油，下入花椒和干辣椒小火煸炒出味，下入姜蒜末和蔥段稍微煸炒；
7.放入里脊肉轉大火，倒入料汁快速翻炒；
8.加入蒜香花生米翻勻出鍋。
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