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山東4大另類美食,本地人視為美味,外地食客黯然神傷
2023/02/20

小編經常到山東各地市出差,其中有一次到青島參加會議,那次的會議規格很高,當地的領導都出席了,同時還有一些國外友人,當時會議指定的飲品都是青島嶗山贊助的,會議上每人面前都擺放了一瓶的百花蛇草水,我當年就曾領略過該款飲料的殺傷力,所以就好心的提醒旁邊的老外它的味道有些另類,但是人家都沒搭理我,當時領導正在發言,會場非常安靜,老外直接打開來了一大口,頓時會場上發出了一句響亮的:FXXK!

山東人熱情好客,這一點我深有體會,雖然多次到山東出差,但是記憶最深刻的還第一次到青島,那天的晚宴更是讓我記憶猶新。記得那天當地客戶特意在青島一家特色飯店準備了晚宴,每上一道菜客戶都為我講解它的特色,每一款都視為美味,但是當我品嘗后無不黯然神傷,下面就來看看是哪4款美食。

1、油炸金蟬

客戶說山東各地市都愛吃金蟬,它其實就是北方俗稱的知了猴,如今這種美食已在濟南、青島、棗莊、日照等等很地市都形成養殖的產業,別看知了猴只是一種昆蟲,但價格比牛羊肉還貴,一斤能賣到一百多元,而且還經常供不應求。當天這一盤的油炸金蟬就要78元,看著客戶津津有味的享受著,我也夾起一個品嘗了下,其實看著油炸后它的樣子我真是不想嘗試,但奈何客戶如此熱情,最后我強忍著咽了下去。

2、油炸螞蚱

螞蚱也是當地人愛吃的美食,如果你去過山東日照,那邊郊區有很多的大棚養殖螞蚱,客戶說有人靠養殖螞蚱一年純利好幾十萬,最貴的時候一斤螞蚱需要三十多元,油炸后酥脆清香,是經典的下酒菜。之前的金蟬就讓我有些不適,所以只挑選了一只較小的螞蚱吃一口,沒準我的味覺太敏感,咀嚼了幾下趕緊喝了一口白酒才給壓下去,實在無福消受。

3、油炸蝎子

炸蝎子是臨沂等地市特色的美食,當地人特愛吃油炸后的昆蟲,而且這道油炸蝎子還是招待最尊貴客人的禮遇,普通人是沒有這種待遇的。當天客戶點的是油炸蝎王,都是公蝎,據說每只都要一百多元,一盤的價格趕上一瓶飛天茅台了,客戶說炸過的蝎子有多種香味,需要細嚼慢咽,慢慢品嘗。看著面目猙獰的炸蝎子我只能婉言謝絕了。

當天的晚宴客戶還帶來兩瓶醬香型白酒,說吃這些美食必須喝醬酒,我還以為是山東釀造的白酒,沒想到客戶卻說是產自貴州茅台鎮的國康1935,客戶說這是純糧食佳釀,粒粒精選的糯高粱做原料,雖然沒有茅台名氣大,但是香味品質都非常接近,因為釀酒人是范應華老師,他使用的原料就是茅台用的,工藝是坤沙技術也是和茅台一樣。

范老師之所以熟悉茅台流程,因為他曾是茅台的釀酒工程師,因此該酒喝起來有著典型的茅香。加上窖藏五年時間,該酒喝起來更加醇厚窖香,酒體細膩順滑,不僅沒有雜味,細品還有花果香,醬香濃郁,回味悠長。因此在貴州這款酒還有著小飛天的美名。

4、百花蛇草水

當天確實沒少喝酒,後來從飯店出來多少有些醉意,客戶隨后從車里取出一瓶水,讓我醒醒酒,說這是他們嶗山特產,當地人就愛喝這款飲料,解酒效果特好。于是我就懷著虔誠的心,接過這瓶嶗山百花蛇草水,繁華的大街上,車來車往,仰望星空,繁星點點,對于未知的事物我總是比較謹慎,先是提鼻深深的聞了一下,一股淡淡的清香瞬間就充滿了我的鼻腔,在酒精的作用下,我仿佛眺望到了青島的盡頭。

那股草席子的味道讓我至今難忘,隨后我舉起水瓶,給了客戶一個充滿堅定的眼神,隨后我單手插兜,一仰脖,一口氣喝下半瓶多。此時喧鬧青島的街頭仿佛與我一切無關,此時的我,宛如置身于海天之間,在廣闊的大海上自由翱翔,我此時能感覺陣陣涼意在胃里翻騰,嘴里充滿了草席的微微清香,夜空下的青島宛如青青的內蒙草原,牧草的香味隨風飄蕩。

剎那間,我仿佛聞到了一股幾個月沒有洗過腳穿了一年沒洗過襪子、還是穿在一雙密不透氣的皮鞋中、混合著濃郁汗液所散發出的味道,沿著我的食道慢慢爬升到了我的口腔中,最后一股暖流直接噴射到了路邊的草地上,我吐了。那一夜青島的幻妙體驗讓我至今難忘。

最后我想問:你喝過嶗山百花蛇草水嗎?

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