最近小朋友放假在家,嘴啊真的是一刻不停,只要沒有零食就開始鬧騰了。剛好最近入秋,我就拿營養價值非常的高的紫薯跟糯米為她做了這道小甜點。做法非常簡單,不用烤箱,也不用打發這些復雜的步驟,而且紫薯和糯米做出來的甜點,沒有任何添加劑,顏值也上去了,孩子非常愛吃。
今天就把詳細做法跟大家分享出來,喜歡的朋友就收走試試吧,不管是自己吃還是做給家人都非常棒的選擇哦。
食材準備:糯米 400g、紫薯 三四個、葡萄干 一大把、果脯 若干、白糖 20g、蜂蜜 一勺;
做法步驟:
1.糯米提前浸泡2-3個小時,然后在上鍋蒸熟(這樣蒸出來的糯米更加粘,軟,糯),水量要比平時蒸米飯要多一些。
2.蒸米飯的同時,將紫薯洗凈切小塊中火蒸至軟爛,大約10~15分鐘,趁熱去皮。再加一些糖,用勺子搗成泥。米飯蒸熟后也搗爛。
3.取一容器,底部刷一層油,糯米飯整好后趁熱倒進一部分先鋪一半,抹平整后,再鋪一層紫薯泥,撒上一層葡萄干,果脯之類。
4.然后再鋪一層糯米,晾一會,放入冰箱冷藏。吃的時候,取出脫模后切正方形塊。切得時候刀蘸水。點綴黑加侖葡萄干或者枸杞,表面淋上少許蜂蜜風味更佳。