過年就是要吃圓子，團團圓圓，吉祥如意， 做法很簡單的，糯米提前泡透，吸滿水分，豆腐用老豆腐或者家常豆腐，這種含水比較少的，豬肉交給料理機就可以了，蒸菜不油膩也不上火，營養好吃，年菜啊，我推薦這道。

【糯米豆腐圓子】

食材：豬肉300克、老豆腐1/2塊、蠔油2勺、生抽1勺、白胡椒粉少許、洋蔥1小塊、小蔥2根、糯米適量、芝麻油少許

做法：1、糯米洗干凈，用清水浸泡四五個小時，用手捻一下就碎了，這個程度是剛剛好的。

2、豬肉選三分肥七分瘦，去皮切小塊，加一小塊洋蔥，用料理機攪成帶點顆粒的肉末，不要太碎。

3、肉末加生抽、蠔油、白胡椒粉調味，用筷子順時針攪拌入味，筷子感覺到明顯的阻力，肉起筋為止。

4、再把老豆腐捏碎跟肉末混合均勻，豆腐不需要焯水。

文章未完，點擊下一頁繼續

嚴禁無授權轉載，違者將面臨法律追究。