今天與大家分享熬豬油的過程,采用水出油的方法,做法簡單,就是把切成小塊的豬板油與少量的清水放在鍋中一塊熬煮,適合新手操作,熬出來的豬油成品潔白,無論是燉菜的時候放點,還是用來做餅,做蛋黃酥、各種酥皮類的中式點心都是很不錯的。
需要的食材:豬板油1500克,料酒,食用鹽,花椒,大蔥,姜,八角。
具體的做法:
第一步:切塊。把準備好的豬板油清洗干凈切成小塊,大小隨意,誰切誰作主,盡量均勻一些。
這里準備的一盆豬板油是1500克。
第二步:焯水。
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