大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。上學期間，孩子學業重用腦多，體力和腦力消耗比較大，營養補不足就會影響孩子的健康成長，同時會影響孩子的學業，建議父母要時刻關注自己孩子的身體狀況，一定要勞逸結合，學業很重要，身體也很重要。正在長身體的孩子，營養不能少，媽媽經常做這八道菜，營養豐富味道香，補腦益智增強免疫，孩子愛吃助力成長，學習更上一層樓。這八道菜的做法很簡單，廚房小白也能輕輕松松地做出來，快來看看吧。
準備食材：板栗，雞肉，紅棗，枸杞子，姜片，蔥結。
做法步驟：
1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，加入姜片和蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫，再清洗干凈雞肉控干水分。
2、湯鍋中放入雞肉、板栗仁、去核紅棗和姜片，加入足量的清水，大火煮開后轉小火燉煮四十分鐘就可以了。
3、煮至板栗軟糯，最后撒上枸杞子，加入食鹽調味，煮五分鐘煮至入味即可出鍋開吃。
準備食材：番茄，牛肉，海鮮菇，蔥花。
做法步驟：
1、牛肉清洗干凈切成片，加入生抽、蠔油、淀粉、白糖、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。番茄削掉外皮，洗凈后切成小塊。海鮮菇切掉根部，清洗干凈瀝干水分。
2、起鍋燒油，油熱后放入番茄翻炒一會兒，炒出汁水后放入適量的開水，煮開后放入海鮮菇，煮五分鐘煮熟。
3、接著放入腌制好的牛肉，煮至牛肉變色后加入食鹽調味，煮熟后撒上蔥花攪拌幾下即可出鍋開吃。
準備食材：蝦仁，胡蘿卜，木耳，黃瓜，姜片，蔥段，蒜末。
做法步驟：
1、蝦仁清洗干凈控干水分，加入料酒、姜片、蔥段，抓拌均勻腌制十分鐘。胡蘿卜和黃瓜削掉外皮，洗凈后切成片。木耳泡發，清洗干凈備用。
2、起鍋燒水，水燒開后放入胡蘿卜、木耳焯水兩分鐘，然后再倒入黃瓜焯水一分鐘，再全部撈起來控干水分。
3、起鍋燒油，油熱后放入蝦仁翻炒一會兒，炒至變色后盛出備用。鍋中底油，放入蒜末炒出香味，再放入時蔬翻炒均勻，加入食鹽調味，翻炒幾下。
4、再放入蝦仁，淋入少量水淀粉勾芡，快速翻炒均勻炒至入味，最后大火收汁即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：魚片，番茄，豆芽，蔥花，白芝麻。
做法步驟：
1、番茄削掉外皮，清洗干凈后切成丁。綠豆芽清洗干凈。魚片處理干凈，加入姜片、食鹽和淀粉，抓勻腌制十分鐘。
2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末爆香，再放入番茄翻炒一會兒，炒出汁水之后，加入適量的清水開大火煮開。
3、水燒開后，放入食鹽和白糖，放入綠豆芽煮三分鐘煮熟，然后盛出來裝入碗中。再把腌制好的魚片放進來煮熟，然后連湯一起倒入碗中。
4、最后撒上蔥花和白芝麻，澆上熱油激發出香味即可端上桌開吃。
準備食材：韭黃，雞蛋。
做法步驟：
1、韭菜清洗干凈切成小段，雞蛋打入碗中攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱后放入韭黃翻炒一會兒，炒軟后放入雞蛋翻炒均勻，最后加入食鹽調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：排骨，蔥花，姜片，蒜末。
做法步驟：
1、排骨剁成小段放入清水中，加入姜片和淀粉，抓勻浸泡半個小時，泡出血水后清洗干凈，用廚房紙控干水分。
2、洗凈的排骨放入淀粉、蒜末、醬油、食鹽、食用油，抓拌均勻腌制半個小時。
3、起鍋燒水，水燒開后放入腌制好的排骨，上汽蒸四十分鐘。蒸熟即可取出來，撒上蔥花點綴即可上桌開吃。
準備食材：雞胸肉，胡蘿卜，黃瓜，花生米，干辣椒，蔥花，蒜末。
做法步驟：
1、雞胸肉清洗干凈切成丁，加入料酒、食鹽、胡椒粉、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。黃瓜和胡蘿卜清洗干凈，都切成丁備用。
2、調醬汁：碗中放入生抽、陳醋、蠔油、老抽、白糖、淀粉和半碗清水，攪拌均勻。
3、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的雞胸肉翻炒一會兒，炒至變色后盛出備用。鍋中底油，放入蒜末、蔥花、干辣椒爆香，再放入豆瓣醬翻炒出紅油。
4、接著放入胡蘿卜丁翻炒片刻炒至斷生，然后放入黃瓜丁、雞胸肉、炸過的花生米，快速翻炒均勻。倒入提前備好的醬汁，翻炒至醬汁濃稠即可出鍋開吃。
準備食材：白菜，嫩豆腐。
做法步驟：
1、白菜清洗干凈切碎，嫩豆腐切成小塊備用。
2、起鍋燒油，油熱后放入嫩豆腐煎一下，煎至兩面金黃后盛出備用。
3、鍋中底油，放入白菜翻炒一會兒，炒軟后放入嫩豆腐翻炒均勻，加入醬油和清水，炒勻后燜煮一分鐘，炒熟即可出鍋裝盤開吃。
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