秋天,少吃黃瓜和番茄,多吃4樣菜!維C高,隨手一炒,鮮美解饞
2023/10/25

導語:秋天,少吃黃瓜和番茄,多吃4樣菜!維C高,隨手一炒,鮮美解饞

天氣慢慢轉涼,大家要多注意,除了穿暖和點,還要增強免疫力,可以多吃些維C高的水果和蔬菜。建議大家,秋天少吃黃瓜和番茄,多吃4樣菜!維C高,隨手一炒,鮮美解饞。快來看看吧,做給家人嘗嘗。

一、青椒平菇炒雞蛋

做法:

青椒清洗干凈,切成小塊。平菇分成小朵,分別洗凈,再撕成小份,放進淡鹽水里浸泡十分鐘。雞蛋打進碗中,加少許鹽攪拌均勻。

空碗中,放入白糖、鹽、生抽、蠔油攪拌均勻,調好料汁。蒜末、蔥段準備好。平菇清洗幾遍,擠干水分。

鍋內加油,燒熱后倒入蛋液,炒成小塊盛出。重新加油,燒熱后放入蔥蒜爆鍋,再倒入平菇翻炒,炒到平菇變軟。

接著倒入青椒,炒到斷生,再倒入雞蛋翻炒均勻,加入料汁快炒幾下,就可以出鍋了。簡單美味的下飯菜,可以經常做著吃。

青椒的維C含量高,每天炒菜可以適當搭配一些,常吃可提高免疫力。

二、肉末土豆泥

做法:

土豆去皮洗凈,切成薄片,放進蒸鍋內,大火蒸幾分鐘,至土豆熟透。五花肉沖洗干凈,剁成碎末狀。蒜末、蔥花準備好。

鍋內加油,燒熱后放入肉末,炒到發白散開,再加入豆瓣醬、蒜末翻炒,炒出紅油。

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