米酒喝起來香甜並且酒香濃鬱，再加上米酒本身的營養高但是酒精度數偏低，因此也受到很多朋友的喜歡。每次買米酒的話其實成本也很高，而且其實自己做出來的米酒味道也不會差。想要在自己做出來的米酒也很好喝還是有幾點需要注意的，下面我們就來詳細說一下。

傳統米酒的做法，清冽甘甜，3分鐘就學會

【所需的食材】

主材：圓糯米適量。

輔材：酒麴一小袋。

【開始做傳統的米酒】

1、首先我們需要選擇圓粒的糯米，這樣的糯米味道香並且做出來的米酒味道醇厚，所以儘量要選擇圓粒的糯米。隨後我們把圓粒的糯米放到清水中，然後用清水反復的清洗糯米，這樣能搓洗掉糯米粉本身帶著的浮粉，這樣做出來的米酒才能透亮並且清澈。

2、清洗幾遍之後，我們看到裡面的清水也比較清澈了，這時候我們就可以將糯米放到電鍋裡面，隨後在鍋中加上清水，一般加上高出一節手指就可以了。

3、因為做米酒的時候需要在一個無髒東西並且無油的環境中，因此我們需要提前將碗、勺子等用具都加熱一下，這樣也會減少米酒變質的可能。

文章未完，點擊下一頁繼續