1、魚和蝦用水清洗干凈,滴少量的白酒去腥,加胡椒粉和適量的鹽和雞精調味,拌勻后腌制15分鐘
2、玉米淀粉按照7:3或8:2的比例分為兩份。
3、小份的玉米淀粉中加入少量開水攪拌。大份的玉米淀粉則加適量的冷水,攪拌成糊狀。
4、將熟糊加入到生糊中,再次攪拌均勻即可,生熟糊就制作好了。
5、生熟糊做好后,將腌制好的小魚小蝦倒入糊中均勻地掛上糊。
6、鍋中倒入較多的食用油,開火將油溫加熱至6成熱,把小蝦用勺子盛起來分次下入鍋中油炸,炸至金黃、酥脆時撈出控油
代表者: 土屋千冬
郵便番号:114-0001
住所:東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日