導語：冬天，大魚大肉吃膩了，教你5道家常素菜，簡單易做，清淡少油

冬天氣溫太低，需要多吃些肉抵御嚴寒，但肉再好吃，也有吃膩的時候，還不好消化、容易上火，所以冬天別忘了吃素菜，尤其是一些清淡的做法，經常換著吃對身體非常好。

冬天，大魚大肉吃膩了，教你5道家常素菜，簡單易做，清淡少油！快來看看吧，感興趣的話照著做，助你健康過冬。

一、口蘑冬瓜湯

做法：

冬瓜去皮去瓤，沖洗一下，切成薄片。口蘑清洗干凈，切成片狀。姜絲、蔥花準備好。

鍋內加油，燒熱后放入蔥姜爆鍋，再倒入口蘑翻炒，炒出水分。

接著倒入冬瓜翻炒兩下，再加入適量熱水，煮開后轉小火，燜煮五分鐘。

最后加鹽調味，就可以盛出食用了。口蘑非常鮮美，做菜不需要再格外加增鮮調味料。趕緊試試吧，保準喝一碗特別舒服。

二、西蘭花炒蟹味菇

做法：

西蘭花分成小朵，放進淡鹽水中浸泡十分鐘。蟹味菇去掉根部，清洗干凈。紅椒洗凈，切成細絲。姜絲、蒜片準備好。

鍋內加水，煮開后放入少許油，再放入西蘭花，煮兩分鐘。煮好后撈出，過一遍涼水，再瀝干水分。

接著鍋內加油，燒熱后放入蔥姜爆香，再放入紅椒、蟹味菇翻炒。

蟹味菇炒軟后，加入西蘭花翻炒，再加入生抽、蠔油、鹽快炒均勻，就可以出鍋了。這道菜一點不輸肉菜，香噴噴的很下飯。

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