導語:冬天,大魚大肉吃膩了,教你5道家常素菜,簡單易做,清淡少油
冬天氣溫太低,需要多吃些肉抵御嚴寒,但肉再好吃,也有吃膩的時候,還不好消化、容易上火,所以冬天別忘了吃素菜,尤其是一些清淡的做法,經常換著吃對身體非常好。
冬天,大魚大肉吃膩了,教你5道家常素菜,簡單易做,清淡少油!快來看看吧,感興趣的話照著做,助你健康過冬。
一、口蘑冬瓜湯
做法:
冬瓜去皮去瓤,沖洗一下,切成薄片。口蘑清洗干凈,切成片狀。姜絲、蔥花準備好。
鍋內加油,燒熱后放入蔥姜爆鍋,再倒入口蘑翻炒,炒出水分。
接著倒入冬瓜翻炒兩下,再加入適量熱水,煮開后轉小火,燜煮五分鐘。
最后加鹽調味,就可以盛出食用了。口蘑非常鮮美,做菜不需要再格外加增鮮調味料。趕緊試試吧,保準喝一碗特別舒服。
二、西蘭花炒蟹味菇
做法:
西蘭花分成小朵,放進淡鹽水中浸泡十分鐘。蟹味菇去掉根部,清洗干凈。紅椒洗凈,切成細絲。姜絲、蒜片準備好。
鍋內加水,煮開后放入少許油,再放入西蘭花,煮兩分鐘。煮好后撈出,過一遍涼水,再瀝干水分。
接著鍋內加油,燒熱后放入蔥姜爆香,再放入紅椒、蟹味菇翻炒。
蟹味菇炒軟后,加入西蘭花翻炒,再加入生抽、蠔油、鹽快炒均勻,就可以出鍋了。這道菜一點不輸肉菜,香噴噴的很下飯。
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