大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
所需材料：圓茄子1個、青椒1個、彩椒1個、甜面醬3勺、白糖1勺、鹽1克
實踐：
1.將茄子切成小方塊。茄子不要去皮，帶皮更有營養。
2.將彩椒和辣椒粉切丁備用。
3、將3勺甜面醬和1勺糖倒入碗中拌勻。
4、鍋內放適量油，倒入切好的茄子，加入1克鹽攪拌至茄子變色變軟。裝盤備用。加鹽有助于縮短茄子變軟的時間。
5、另起一鍋，放入適量油，油燒熱，放入蔥姜蒜爆香，倒入甜面醬，小火翻炒，再倒入切好的辣椒丁和切好的茄子翻炒嗯。
準備食材：雞肉，板栗，山藥，紅棗，蓮子。
做法步驟：
1、雞肉清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片、蔥結和料酒，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。
2、板栗去殼后清洗干凈，山藥用削皮刀削掉外皮，再清洗干凈切成段。紅棗和蓮子都清洗干凈備用。
3、起鍋燒一點點食用油，再放入焯過水的雞肉和姜片翻炒均勻，炒香后放入足量的清水，開大火煮開，轉中火燉煮半個小時。
4、接著放入山藥、板栗、蓮子和紅棗，繼續燉煮半個小時。最后加入食鹽調味即可出鍋開吃。
食材：萵筍，五花肉片，姜片，花椒，濃縮雞汁，辣椒油，鹽，蒜泥汁
做法：
1、五花肉切成薄片；萵筍去皮，切絲；將蒜切成蒜泥末。
2、蒜泥末中加入雞汁、辣椒油調成味汁。
3、鍋中注水放入花椒、姜片、鹽燒開，放入五花肉片，煮至熟透后撈出，晾涼。
4、將萵筍絲放入剛才煮五花肉的鍋中，焯水后撈出，用無花肉片將萵筍絲卷成卷，裝盤。
5、炒鍋中熱油，將熱油倒入蒜泥碗中，將蒜泥汁淋在肉卷中即可。
做法 1.準備好所需食材
2.南極冰筍放到清水中浸泡1-3個小時
3.泡發的南極冰筍表面會比較滑，加一點鹽搓洗一下，可以去掉滑膩感
4.雞蛋磕入碗中打散，南極冰筍也切成薄片，韭苔切段備用
5.燒開一鍋水，把切好的南極冰筍放到鍋里稍微焯一焯
6.再撈出過涼水
7.鍋燒熱，倒1湯匙植物油，下姜蒜末爆香，把南極冰筍下到鍋里，加入生抽、米酒翻炒入味
8.把炒好的冰筍倒入雞蛋液中拌勻
9.鍋里再倒入2湯匙植物油，把雞蛋液倒入鍋里炒成蛋餅
10.用鍋鏟把蛋餅鏟碎，最后加入韭苔段炒勻，用鹽調味即可
食材
牛肉，洋蔥，紅辣椒，鹽，料酒，生抽，白糖
做法
1、牛肉橫著紋路切成片，再改成絲，成大碗。
2、水，料酒，生抽，白糖，淀粉，胡椒粉，生油，腌15分鐘。
3、腌好牛肉，放進油鍋，滑至變色，起鍋備用。
4、洋蔥和紅辣椒炒香，把牛肉絲倒進。
5、翻炒均勻，淋少許麻油，撒蔥段，孜然，裝盤。
食材：山藥，豬肉，雞蛋，蔥段，姜絲。
做法步驟：
1、豬肉清洗干凈切成塊，山藥去皮洗凈后切成小段，全部放入絞肉機中攪碎。再加入少許蔥姜水、食鹽、醬油和淀粉，攪拌均勻。
2、再在中間位置按壓出一個小坑，打入一個雞蛋，水開上鍋蒸5分鐘。再倒入一點熱水，撒上點紅棗碎，繼續蒸10分鐘。
3、蒸熟之后取出來，撒上蔥花即可上桌開吃。
食材：山藥、黑木耳、青椒、胡蘿卜、白砂糖、蒜瓣、蠔油、食鹽、雞精
做法：
（1）山藥去皮洗凈切片，黑木耳洗干凈泡發，青椒洗凈去蒂切塊，胡蘿卜去皮切片。
（2）調味汁：碗中加入適量的食鹽、白砂糖、蠔油、雞精、適量的清水，用筷子，朝一個方向，順時針，充分攪拌均勻備用。
（3）焯水：鍋中倒入適量的油，待油溫升高后，放入黑木耳，焯水片刻，撈出來。
（4）鍋中倒入適量的油，待鍋中油溫升高后，放入小蔥和蒜瓣，大火煸炒出香味。
（5）再依次放入黑木耳、山藥、青椒、胡蘿卜，開中火翻炒至斷生，再倒入調好的料汁，開大火，翻炒均勻，至食材熟透入味。
（6）大火收汁，關火出鍋，盛入盤中，就可以開吃了，做法簡單，廚房小白，也能輕松上手，色香味俱全，山藥健脾養胃，營養又健康，上桌就光盤，大人小孩都喜歡吃！
食材：西蘭花，蝦仁，蒜末，醬汁。
做法步驟：
1、西蘭花剪成小朵放入鹽水中浸泡，再清洗干凈。鍋中水燒開，放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水半分鐘，然后撈起來瀝干水分備用。
2、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈后用廚房紙擦干水分，再開背備用。
3、醬汁：碗中放入食鹽、生抽、老抽、淀粉、半碗清水，攪拌均勻即可。
4、起鍋燒油，油熱后放入蝦仁翻炒，炒至變色后盛出備用。
5、接著鍋中底油爆香蒜末，然后放入蝦仁和西蘭花，倒入醬汁翻炒均勻入味，煮至醬汁濃稠即可出鍋裝盤。
1、鮮肉一塊，洗凈分開切片，漂洗瀝干水；木耳泡發，切小點；紅辣椒切碎。
2、熱鍋先將肥肉片放進鍋內煸炒出油，將瘦肉放進去翻炒變色。接著將木耳和紅辣椒放進去，翻炒出香味。
3、最后將土豆片放進去，加生抽、鹽、五香粉翻炒入味。裝盤，撒上香蔥即可。
食材：雞胗、蔥、姜、香菜、花椒、八角、熟芝麻、鹽、生抽、糖、香醋、香油。
制作方法：雞胗清洗干凈，入開水中焯一下，溫水沖洗掉表面的雜質，蔥切段，姜切片，八角和花椒沖洗干凈，雞胗放入高壓鍋，添加水、蔥姜、花椒、八角、鹽和料酒，開鍋后煮5分鐘，關火放涼后切成薄片，蔥和香菜切碎，添加生抽、糖、香醋、香油拌勻，撒上蔥花、香菜和熟芝麻即可。
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