大家好,這里是邱哥說美食,今天是3月1號,也是陽春三月的開始,天氣變得更加暖和舒適了,鮮花綠草遍布了鄉野大地,漫步其中,宛如進入一幅美麗的山水畫中,讓人美不勝收,心曠神怡。這個時候,心情是美麗的,身體狀態也非常好,所以食欲不會差,因此,陽春三月,也叫「進補三月」。建議朋友們別節省,餐桌常備八道葷素菜,均衡進補,強身又健體。接下來,我分享一下這八道葷素菜的做法,喜歡的朋友,跟著我一起來學習吧。
一、芹菜洋蔥炒蝦仁
食材準備:芹菜、洋蔥、紅椒、干辣椒、蒜末。
做法流程:
1.大蝦去除蝦線,取出蝦仁,然后清洗干凈,接著加入適量的料酒、生抽、淀粉、黑胡椒粉,一起抓拌均勻,腌制20分鐘備用。
2.清洗干凈洋蔥、芹菜和紅椒,然后芹菜切小段,洋蔥和紅椒切絲,再熱鍋燒油,油熱以后,放入腌制好的蝦仁煸炒,炒至變色后,盛出備用。
3.另熱鍋燒油,油熱以后,倒入蒜末和干辣椒爆香,然后倒入芹菜、洋蔥和紅椒一起翻炒,加入適量的食鹽和蠔油調味,繼續翻炒均勻。
4.炒至配菜斷生后,再倒入炒好的蝦仁一起翻炒均勻,加入適量的雞精提鮮,繼續翻炒一分鐘入味,即可出鍋開吃。
二、竹筍回鍋肉
食材準備:竹筍、五花肉、蒜苗、蒜末、小米辣。
做法流程:
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