對于中老年人來說，保護心臟是必須重視的養生之路。保護心臟健康，建議從飲食入手。有些食物天生就是保護心臟的「速效救心丸」，它們雖然活躍在我們身邊， 卻鮮少被人提及它們對心臟的好處。建議中老年多吃6這樣食物，滋養補益、延年益壽 ，讓心臟越來越年輕！
玉米油含不飽和脂肪酸、高達六成的亞麻油酸，是良好的膽固醇吸收劑，玉米放在中藥里則有利尿作用，并有幫助穩定血壓的效果。
推薦食譜： 玉米溜肉段
食材：里脊肉500克，玉米1根，青紅椒1個，雞蛋1個，淀粉80克。
做法：
1、里脊肉切成小塊，放入適量胡椒粉，半勺鹽，1勺料酒，加入80克淀粉，打入一個雞蛋，抓拌均勻，腌制20分鐘。
2、鍋里倒油，油溫六成熱，炸肉段，炸至金黃撈出，玉米切塊，放入鍋里煮15分鐘撈出。
3、調醬汁:碗里放入1勺淀粉，半勺鹽，2勺米醋，2勺生抽，半勺老抽，1勺蠔油，半碗清水攪拌均勻。
4、鍋里倒油，炒香蔥花，倒入煮熟的玉米和肉段，翻炒幾下，倒入醬汁，大火熬至濃稠，倒入青紅辣椒片，翻炒幾下就可以出鍋啦。好吃的玉米燒肉段就做好啦，醬汁濃郁，好吃到多吃兩碗飯哦。
含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最為豐富，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。特別是心功能不全的，多伴有低鉀傾向。常吃馬鈴薯，既可補鉀，又可補糖、蛋白質及礦物質、維生素等。
推薦食譜： 辣拌土豆絲
春天里，到處是春光燦爛，春日可愛，春意盎然。確定不來盤土豆絲？
食材：土豆300克、青紅椒各30克、食鹽、味精、醋、香油、辣椒油（根據喜好添加）各適量
做法：
1、土豆去皮，切成細絲。其實也不一定非的切越細越好，只要均勻就行。切好的土豆絲用清水多清洗幾遍，去掉土豆本身的淀粉。青椒紅椒清洗干凈之后，把籽兒去掉，同樣切成細絲。
2、鍋中加入開水，放入土豆絲和青紅椒絲汆燙至斷生。汆燙好了之后放入冷水中沖洗幾遍，漏網中控干水分。
3、控干水分的土豆絲和青紅椒絲放入盆中加入香油，醋，食鹽，味精，喜歡吃辣的放點辣椒油，調拌均勻即可。
芹菜所含的芹菜堿，可以保護心血管功能。吃芹菜要吃葉子，因為葉子才是營養精華所在。葉子的維生素C比莖高，且富含植物性營養素、營養價值高。芹菜也是富含纖維素的食物。
推薦食譜： 芹菜炒肉
食材：芹菜，前腿肉，辣椒，大蒜子，生姜。
做法：
1、前腿肉肥瘦分開切薄片，瘦肉用紅薯粉（淀粉）抓拌均勻，芹菜切段，辣椒切斜段，姜蒜切碎。
2、鍋中放底油下肥肉煸出油脂，下瘦肉滑熟盛出備用，鍋中留底油下姜蒜爆香，下芹菜翻炒斷生，下辣椒炒香，加鹽調味，下豬肉翻炒均勻，加味極鮮醬油蠔油翻炒入味即可。
3、最好用前腿肉，前腿肉上的瘦肉肥瘦相間，肉質更鮮嫩。喜歡吃辣的用小米椒螺絲椒等，我用的是本地鮮辣椒，鮮辣味十足，不能吃辣的用不辣的辣椒即可。炒芹菜的時候如果很干，沿鍋邊淋少許開水可以讓芹菜不會變的干巴巴。
菠菜含有豐富的葉酸，此外，菠菜中的鐵以及微量元素，還可起到補血之作用。
推薦食譜： 果仁菠菜
今天分享一道果仁菠菜的做法，只需拌一拌，放上自己喜歡的調料攪拌均勻就可以食用。這樣做保留了菠菜的營養，味道還特別的鮮美！
食材：菠菜、花生、紅蘿卜、姜末、鹽、白糖、生抽、陳醋、辣椒油
做法：
1.菠菜切段。鍋中燒水，放點鹽和油，放入菠菜焯水，撈出。菠菜過涼水，擠干水分。
2.盤里放入紅蘿卜絲，炸好的花生米，姜末。接著放入：鹽、白糖、生抽、陳醋、辣椒油。
3.淋上香油，撒上白芝麻，抓拌均勻即可。菠菜這樣做太好吃了，爽口開胃，下飯必備，刮油清肺好幫手！
花生滋養補益，有助于延年益壽，民間又稱之為「長生果」，并且和黃豆一同被譽為「植物肉」「素中之葷
推薦食譜： 五香鹵花生米
五香鹵煮花生米，無敵簡單，就是鹵菜店那味。
食材：花生米，八角，香葉，大料，鹽、胡蘿卜，黃瓜，香油
做法：
1、花生米洗凈，加水泡4小時，然后洗凈
2、洗干凈的花生米加多水，加入八角香葉大料+兩勺鹽大火煮開轉小火半小時，關火燜20分鐘
3、吃之前盛出花生米，加入黃瓜丁和焯水的胡蘿卜丁+香油拌勻即可，煮花生米不能用鐵鍋，要用鋁鍋或者不銹鋼鍋，這樣煮的花生米不會發黑，底味主要是鹽，鹽足夠，花生米就非常香，吃多少拌多少。
黃豆含有多種人體必需的氨基酸，且多為不飽和脂肪酸，可促進體內脂肪和膽固醇代謝。
推薦食譜： 海帶酥黃豆
食材：海帶根1斤，黃豆2兩；五花肉1兩，干辣椒，蔥，姜，蒜片，大料瓣2個，啤酒，老抽，水，鹽，香油；
做法：
1、海帶拿鹽反復搓，然后清水漂，切成方丁；挑選出不好的豆子，倒入清水，有漂上來的挑選出去不要，浸泡6個小時；五花肉切丁；
2、做開一鍋水，水燒開后放入黃豆，焯水3分鐘，然后放入海帶，開鍋后2分鐘，把黃豆和海帶撈出來控干水份；
3、熱鍋涼油，放入底油，放入大料瓣，2、3個干辣椒翻炒，炒到干辣椒變色，放入蔥、姜，蔥、姜味出來后放入五花肉丁翻炒，五花肉炒到變色，出油，變小后放入海帶和黃豆翻炒均勻；
4、然后放入半瓶啤酒，1小勺老抽，添半斤到1斤水，大燒開后改成小火咕嘟40分鐘，然后開成大火調鹽，湯汁收干收緊收濃關火，再翻炒兩下，放入1勺香油，炒拌均勻，盛出來即可；
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