對于中老年人來說，保護心臟是必須重視的養生之路。保護心臟健康，建議從飲食入手。有些食物天生就是保護心臟的「速效救心丸」，它們雖然活躍在我們身邊， 卻鮮少被人提及它們對心臟的好處。建議中老年多吃6這樣食物，滋養補益、延年益壽，讓心臟越來越年輕！

一、玉米

玉米油含不飽和脂肪酸、高達六成的亞麻油酸，是良好的膽固醇吸收劑，玉米放在中藥里則有利尿作用，并有幫助穩定血壓的效果。

推薦食譜：玉米溜肉段

食材：里脊肉500克，玉米1根，青紅椒1個，雞蛋1個，淀粉80克。

做法：

1、里脊肉切成小塊，放入適量胡椒粉，半勺鹽，1勺料酒，加入80克淀粉，打入一個雞蛋，抓拌均勻，腌制20分鐘。

2、鍋里倒油，油溫六成熱，炸肉段，炸至金黃撈出，玉米切塊，放入鍋里煮15分鐘撈出。

3、調醬汁:碗里放入1勺淀粉，半勺鹽，2勺米醋，2勺生抽，半勺老抽，1勺蠔油，半碗清水攪拌均勻。

4、鍋里倒油，炒香蔥花，倒入煮熟的玉米和肉段，翻炒幾下，倒入醬汁，大火熬至濃稠，倒入青紅辣椒片，翻炒幾下就可以出鍋啦。好吃的玉米燒肉段就做好啦，醬汁濃郁，好吃到多吃兩碗飯哦。

二、馬鈴薯

含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最為豐富，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。特別是心功能不全的，多伴有低鉀傾向。常吃馬鈴薯，既可補鉀，又可補糖、蛋白質及礦物質、維生素等。

推薦食譜：辣拌土豆絲

春天里，到處是春光燦爛，春日可愛，春意盎然。確定不來盤土豆絲？

食材：土豆300克、青紅椒各30克、食鹽、味精、醋、香油、辣椒油（根據喜好添加）各適量

做法：

1、土豆去皮，切成細絲。其實也不一定非的切越細越好，只要均勻就行。切好的土豆絲用清水多清洗幾遍，去掉土豆本身的淀粉。青椒紅椒清洗干凈之后，把籽兒去掉，同樣切成細絲。

2、鍋中加入開水，放入土豆絲和青紅椒絲汆燙至斷生。汆燙好了之后放入冷水中沖洗幾遍，漏網中控干水分。

3、控干水分的土豆絲和青紅椒絲放入盆中加入香油，醋，食鹽，味精，喜歡吃辣的放點辣椒油，調拌均勻即可。

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