第一道:蒜蓉蒸絲瓜
這道蒜蓉蒸絲瓜,是我家最近特別受歡迎的一道蒸菜,雖說是素的,但特別入味下飯。製作方法也很簡單,全程不用煸炒,一點沒油煙沒有,輕鬆幾步就可以做好上桌,省時省力。
具體製作方法
第一步:準備食材。絲瓜2根、粉絲1把、蒜適量、剁辣椒適量、香蔥少許。
第二步:把粉絲提泡軟。
第三步:把蒜切成末然後和剁辣椒混合均勻。
第四步:將絲瓜去皮切成條。
第五步:把泡好的粉絲放入碗底,再放上切好的絲瓜條,如圖。
第六步:把剁辣椒和蒜末放在絲瓜上,如圖。
第七步:開水上鍋,大火燒7分鐘。
第八步:蒸好後取出,趁熱淋上少許蒸魚豉油和香油,再撒上少許香蔥末即可上桌。
多說幾句:
1、 蒸好後可以用熱油澆一下,這樣味道更濃。
2、 蒸魚豉油和剁辣椒中都有鹽味,所以,我沒有再放任何鹽。
第二道:剁椒蒸土豆
綿軟的土豆和鮮香的剁辣椒結合在一起,每一口都特別入味。土豆控一定要試試看~
具體製作方法
第一步:準備食材。中等大小土豆2個、剁辣椒適量、蒜適量。
第二步:把土豆清洗乾淨,然後放入鍋中煮至可以用筷子輕鬆刺穿為止。
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